陆游《钗头凤》

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！

陆游这首让读者感彻肺腑、凄美动人的《钗头凤》中写到的：“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳……”其中的黄縢酒到底是什么酒？

陆游是个大文豪，有诗作近万首，一生与酒结下了不解之缘，爱酒、懂酒，而且善饮酒，生活中与酒为伴，常常是“船头一束书，船尾一壶酒”，何等潇洒放达！

因为爱绍兴酒，使他长寿延年，活到了八十六岁，当时能活到这个岁数的人可以说是凤毛麟角，是极其难得的。所以他总结说：“百岁光阴半归酒”。

他是个情种，也是个孝子。因为他以孝为先，所以不敢违背母亲之命，生生休了爱妻唐琬。同时因为专情，所以他一直把对唐琬的爱深深埋藏在心中。有一次他们在沈园邂逅，一曲《钗头凤》表达了陆先生无限的情思，不料一番深情断了对方愁肠，要了唐小姐的卿卿性命。

催人泪下的《钗头凤》以“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳……”为开篇，用红、黄、绿三色镶嵌其诗境中，展现了一幅美轮美奂的江南春色图。那么陆游《钗头凤》里的“黄縢酒”是什么酒呢？

首先，从词作修辞的手法看，“黄縢酒”与“红酥手”是对偶。

其二，所谓黄縢酒，即指用黄纸封口的酒，一种官酿的酒，亦有简称“黄縢”的。陆游曾在《病中偶得名酒小醉作此篇是夕极寒》诗中就有“一壶花露拆黄縢，醉梦酣酣唤不应”之句。

其三，黄縢酒是一种黄酒或米酒是可以肯定的，而且它是官制的，瓶口用黄罗帕或黄纸封住，并用丝带扎紧，故名。因为是官酿酒，一般意义上讲，品质要比老百姓家酿的好许多，但是一定要说就是绍兴酒，那依据还不是十分充足的，至少到目前为止，还没有史料可以证明这种说法。当然也有些厂家，为了商业利益，硬搞些无中生有的噱头来，说陆游喝的是他家的酒，那就另当别论了。