文 | 曾琼仪

“一石激起千层浪，两指弹出万般音。”

有人说赤水河谷是一条酱酒谷，更是一条黄金谷，短短的60公里却聚集了酱香型白酒80%以上的产能，孕育了大部分强势的酱酒品牌。

在赤水河右岸，以茅台镇、习水镇为主的贵州辖区内，已成就了包括贵州茅台、习酒等多个酱酒品牌。

相比于赤水河右岸的"繁荣"，赤水河左岸则似乎默默无闻。然而近年来，赤水河左岸的动作逐渐密集，川酱成为掀起千层浪的那颗激浪石。

同一产区下，右岸黔酱活力四射，左岸川酱风景正好！

2020年，酱香型酒以白酒行业8%的产能，贡献了近30%的营收和近40%的利润。进入2021年，酱酒继续保持高增长态势，酱酒区域在品牌化赛道的比拼和超越势头愈发明显。

在此背景之下，2018年川酒集团入主赤渡，川酱公司成为四川酱香白酒“第一国企”,便快速实现基本盘的建立,并成为集团旗下核心力量。如今依托川酒集团强大的品牌背书,在产区、品质、产能以及战略赋能的共同驱动下，川酱公司的主力品牌赤渡开启了拓展之路。

而从酱酒产区来看，赤水河右岸贵州产区产能在35万千升以上，而左岸四川产区也有12万千升以上，可见，以浓香产区闻名的四川，实际也是仅次于贵州的“第二大”优质酱酒产区。

在川派酱酒的崛起中，赤渡作为川酒集团的核心布局，也在酱酒领域激起了壮丽浪花。

2021年初，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花在公开活动中明确表态：“支持泸州、宜宾培育世界级优质白酒产业集群，支持泸州打造世界级赤水河酱香酒谷。”

在呼声与行业态势下，由川酒集团酱酒有限公司打造的赤渡酱酒走入行业视野。

“够年份，更柔和”，是赤渡酱酒的品牌口号，同时暗藏着背后支撑的两大密码。川酒集团选择赤渡，看中的就是它的品牌基础，以及在独有的制曲秘方和年份酒滚动储存管理机制共同作用下生产保留的优质原酒，这与川酒的市场定位不谋而合。在与“黔酱”进行横向对比中，赤渡酱酒以差异化建立起了自己独有的优质品牌资产。

川酱不畏前阻，勇于激浪

作为四川酱酒崛起的生力军, 川酒集团酱酒有限公司党支部书记、董事长蒋德伟认为川酱公司要责无旁贷扛起领头羊的旗帜。

目前，川酱公司建有二郎和永乐两个生产基地，年产坤沙酱酒15000吨以上，储能近50000吨。在2019年，川酒集团还投入2.5亿元人民币，参照医药级标准打造酱酒企业生产管理体系，进一步为赤渡赋能。蒋德伟透露，2020年在川酒集团“擦亮国优品牌”方针的指导下，赤渡品牌实现了从0-2亿元的跨越式发展。

其中川酒集团的创立初衷与战略规划，注定了川酱公司要充当重要一极。蒋德伟指出，川酱公司作为川酒集团酒业版块发展的“桥头堡”，是集团在十四五期间战略规划中的重要部分。

此前，赤渡酱酒曾透露了自己的“一三五”战略规划：主要为一年布局期（2020年），通过布点川内，聚焦本土、豫、冀、鲁等市场，力争单品销量过1亿；三年沉淀期（2021年-2023年）布局全国，重点覆盖川内、豫、冀、鲁、两广、闽，力争销售10亿，挑战单品过5亿；五年发展期（2024年-2028年），全国扩张目标30亿，成为全国知名品牌。

同时，川酱酒类销售公司总经理李斌自信公布了赤渡酱酒的中期销售目标 ：“2021年争取实现3-5亿元营销收入，到2022-2023年实现10-15亿元营销收入。”

川酱还将如何发展？未来酱酒局面是否还会经历大变？新晋酱酒又该如何争夺市场份额？4月5日下午14：00，由微酒主办的《绿色•协同•创新 | 首届中国酱香型白酒T20高质量发展峰会》将在成都JW万豪酒店举办，届时行业领导、企业领导、行业内外专家将齐聚一堂，共同探讨酱酒的高质量发展之道。

同时，微酒将联合权威机构发布《中国酱香型白酒2020年度综合指数白皮书》，并以此为依据，为酱酒头部及中坚力量的20强进行颁奖。