南都讯 记者冯芸清 实习生江铭欣 4月2日，广州市人民政府办公室召开2021年总第46场新闻发布会，会上正式发布《防控新冠肺炎疫情 进口冷冻食品集中监管仓管理规范》团体标准。在此前的征求意见环节，黄埔区提出修改建议28条，采纳9条。参与起草该规范文本的冷链公司一共4家，黄埔的公司占了一半。
黄埔区目前有9个集中监管仓，数量占全市三分之一，9个集中监管仓库容达17.3万吨，占全区388个冷库总库容量的三分之二。今年以来，累计入库2.8万吨，出库3.6万吨，每天进出货量约1000吨，集中监管仓建成以来，成功拦截到一批25.2吨核酸检测阳性的进口鸡爪。
广州市黄埔区市场监督管理局局长田农表示，在标准制定过程中黄埔创新亮点先行先试，验证了标准科学性。“比如标准中提到，有条件的食品进仓前初筛，这条在黄埔区经集中监管仓试行，可减少货物交叉污染的风险，降低企业成本，是适宜大范围推广的创新管理办法。”
广州市黄埔区市场监督管理局局长田农。南都记者 梁炜培 摄
据悉，下一步，黄埔区将以团体标准要求及指引作为重要参考，不断提升集中仓监管乃至食品安全监管的有效性。其中包括借力高科技AI设备，实现技术提效。在9个集中监管仓安装视频监控设备，对集中监管仓的重点操作区域实施24小时不间断监控，以标准为依据，对不符合要求的行为实现动态抓拍分析报警。每天安排人员对视频进行管理，发现违规行为立即通报集中监管仓驻场团队和企业，实时督促企业进行整改。
“我们的视频监控采用国际的无线设计，摄像头装在作业区域。除实施监控外，还配有AI识别系统以建立标准行为库，每60秒抓拍一次，通过照片比对查看作业过程中戴口罩、穿防护服、检测消杀、在预约时间作业等要求有无落实”，田农说，“这将有助于作业行为精准化、透明化，督促企业更好地落实标准，减少人为因素，提高监管效率”。
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