YUGEJi·FOSHAN
店里爆品【玻璃脆皮乳鸽】，一撕开就飚汁，脆皮一碰就裂开，鸽肉嫩滑有味。一天只卖100只，不点算白来！
精选谷饲22天乳鸽王
从选鸽、准备、制作的每一个步骤，十分讲究。只选用谷饲22天乳鸽王，秘制匠心手法腌制，烘干全身后才开炸。
180℃热油暴力浇灌
现点现做，上桌前要进行淋油考验。180℃高温逼迫让鸽肉急速收紧外衣，表皮变得酥脆，反复淋油上色，匠心满满。
金黄色泽，撕皮飙汁警告！
色泽似黄金的玻璃乳鸽，趁热暴力撕扯，汁水止不住地往外喷涌，隔着屏幕都忍不住流口水！
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乳鸽玻璃脆皮，一碰就碎
表面的玻璃脆皮，和纸一样薄，轻轻一压就爆裂！入口在齿间“咔擦”作响，比薯片还脆，焦香脆甜，到现在还回味无穷！
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被脆皮保护的乳鸽肉又滑又嫩，鸽腿肉紧实。每一口都是汁水丰腴的满足感，刚一上桌就忍不住上手了！
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在这里，鸽子的料理有近10+种
除了玻璃脆皮乳鸽，盐焗乳鸽、紫苏啫乳鸽、黄飞鸿香辣乳鸽、香茅生焗乳鸽、木瓜乳鸽煲、乳鸽饭…超多种创意料理做法，鸽子精都给我冲！
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· 十年陈皮雪梨炖老鸽汤 ·
选用10年以上陈皮&新鲜雪梨，搭配老鸽炖汤。老少皆宜，啖啖清甜滋润，至适合爱喝汤的广东人。
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· 九珍鸽血旺 ·
热辣辣上桌的鸽血旺，是经典毛血旺的升级版。常见鸭血替换成了鸽子血，吃起来更鲜香惹味，惊喜满满！
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这道鸽血旺保持了川菜的水准，麻辣不会过重。鸽血吃起来口感扎实，却又不失Q弹，连续吃着几块会上瘾！
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还有墨鱼仔、牛百叶、鸽肾、午餐肉等，多达9种丰富食材加持，良心足料！
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· 秘制椒盐虾饺 ·
羽鸽集的点心，都是全手工出品。传统的粤式点心，融合了新派创意做法，这道【秘制椒盐虾饺】便是体现新派点心的代表作之一，必须一尝！
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店内必点榜之一的虾饺，其关键是手艺。揉面、压皮、包馅、褶皱全都是手工完成，连虾饺的褶子数都有讲究，每一道细节都拿捏得稳稳当当。
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一个个肉嘟嘟、肉fufu的白胖子，蒸熟后放入炸锅高温油炸。立马变身金黄酥脆，光是看着就口水直流！
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均匀撒上秘制椒盐配料，一口咬下去，爽脆又弹牙。鲜甜咸香的虾味萦绕口中，让人欲罢不能。
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· 脆皮伦教糕 ·
在佛山的美食名片里，绝对少不了「一味多食」。经过香煎后的脆皮伦糕，表面呈金黄色，色香味俱全。
脆皮和软糯的口感交织，浓郁的米香瞬间释放。烟烟韧韧的嚼劲，吃过一次就忘不了！
暖黄原木风与现代元素的结合，舒适雅致的就餐环境，氛围感十足。还特设包间选择，足够私密性。
‖ 羽鸽集·乳鸽专门店‖
【店铺地址】
佛山市南海区保利MALL4楼（百味堂入口）
【营业时间】
11:30-14:00；17:30-21:00
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