特朗普患新冠病毒时的药物治疗中有锌，引起了不少人的关注。因为充足的锌对于维持和提升人体免疫力必不可少，锌有助抑制病毒的复制，有助缩短病毒感染病程。

新冠病毒疫情，让更多人认识了锌提高免疫力、对抗病毒的营养价值。那么今天咱们就来说说锌对人体的千丝万缕的联系，以及生活中到底该怎样补锌呢？

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锌对于心脏健康至关重要

锌是强大的抗氧化剂，能对抗体内的坏分子自由基，自由基是造成动脉粥样硬化，从而引致心脏病的危险因子，锌当然是保护心脏健康的一员卫士。而最新的研究还发现，锌可以通过对钙释放的调节，从而有助于抵御心力衰竭和心律失常。

02

锌与糖尿病

2型糖尿病的成因与胰岛β细胞分泌胰岛素相对不足相关。现代研究发现，锌：

有保护胰岛β细胞免受损害；

胰岛素的合成、贮藏及分泌都需要锌参与；

锌还影响与糖尿病相关联的基因表达；

锌还有助于2型糖尿病的防治呢

03

锌与阿茨海默氏病

新的研究发现，缺锌是导致阿茨海默氏病病情发展的重要原因，这种疾病与大脑中一种缺陷蛋白团块的累积有关，而锌可能是防止这种积累的关键。

04

锌对人体健康的营养作用是全方位的

● 锌与视觉、嗅觉健康相关。

● 锌与胎婴儿脑发育、儿童生长发育相关。

● 锌与男性生殖健康相关。

● 锌与食欲相关。

● 锌与儿童多动症相关。

● 锌可对抗人体铅污染的毒害。

05

每天需要摄取多少锌？从哪摄取？

● 小孩、青少年、成人、老年包括孕妇都应从食物中摄取充足的锌，成人、老年一般应从食物中获取11.5～15mg/日的锌，孕妇应适当增加至20～25mg/日，14岁～18岁青少年可适当摄取15～20mg/日的锌。

● 主要从食物中摄取所需要的锌。

06

富含锌的食物一览表（供参考）

注1：

这张表是作者查阅《中国食物成分表（第2版、第一册）》有关资料后编写的，供参考，也值得您收藏！！

注2：

从表中看，锌在动物、海产品的食物中含量更多，并且是有机锌，易被人体吸收。而谷物、蔬果等植物性食物中含锌少，并且是无机锌，不易吸收。所以，以素食为主或吃全素的人群中缺锌较为多见，在日常食谱中应注重“荤素”合理搭配，这一点很重要，也特别强调。

注3：

在有些情况，可适宜地补充锌补充剂。

文丨戴光强教授

图丨源自网络

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图片：部分来自网络

图文编辑：雷若彤