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原标题：央视《回家吃饭》栏目组走进恭城——探寻魅力瑶乡 康养恭城的魅力

2021年3月 25 日 - 4月1 日，央视 CCTV2《回家吃饭》美食 栏目 组 到广西桂林市恭城瑶族自治县 进行 拍摄，探寻 魅力瑶乡康养恭城 的魅力 。 整个栏目以西岭镇费村岭脚屯举办 一次 “开耕宴” 为主线， 在 恭城镇、平安镇、西岭镇、龙虎乡 等地 进行拍摄 ，探寻 恭城油茶等独具恭城瑶乡特色菜肴 的魅力和火爆 的恭城 人气小吃。

拍摄期间， 节目组深入当地寻找新鲜食材，拍摄 现场制作 的 各种特色 美食 ， 摄制组还邀请到恭城籍中央民族歌舞团青年演员李雪作为嘉宾主持， 通过《回家吃饭》栏目，向全国介绍 该 县的良好生态环境和特色 美食。

恭城为中国长寿之乡，恭城油茶有 “长寿密码”的美称，古往今来处处油茶飘香，2020年油茶习俗（瑶族油茶习俗，恭城）成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 而恭城独具当地特色的美食因时而异，因时而新，兼容并包各系菜肴的优点，让当地的美食变得独具风味。

在西岭镇瑶家小院，李雪和本土乡厨晓明哥边做菜边聊天，交流笋酿和扣肉等美食的制作心得，介绍恭城美食的文化内涵。在龙虎乡龙虎街，摄制组精心拍摄了当地赶集和排馓、面条的现场制作。在平安镇大江村黄泥界茶场，体验采新茶，现场学习炒茶、制茶，听当地人讲述茶叶的加工过程及生产工艺。

“开耕宴”当天，西岭镇费村岭脚屯当地村民举办了热闹非凡的开耕仪式。瑶族山歌对歌互动、舞龙表演、吹笙挞鼓舞、97岁高龄的满公下地挥锄……村民们用自己神秘而独特的方式来祈求今年风调雨顺，五谷丰登。

“开耕宴”上，主持人李雪为村民们送上了做好的美食，香喷喷的油茶、色香味俱全的艾叶粑、扣肉…李雪的引吭高歌、村民的山歌对唱将“开耕宴”引入了高潮。

“恭城独特的地理环境衍生了瑶族人民独具特色的民俗和饮食文化，这次和央视财经频道《回家吃饭》摄制组回到可爱的恭城进行拍摄，为全国观众展示了恭城良好的生态、独具特色的民俗和饮食文化，希望今后有更多的人能认识恭城、了解恭城。”李雪表示。

据悉，此次在恭城拍摄的《回家吃饭》栏目视频预计在五一期间播出。《回家吃饭》是中央电视台财经频道(中央二套)黄金时段一档贴近百姓的美食节目。由王小丫担任总制片人，主要形式是主持人去各地寻找特色小吃、美食，通过现场制作菜肴，介绍当地美食，文化，并让观众轻松学会，传达“当地美食家中做，回家吃饭”的节目宗旨。

来源：恭城融媒体中心

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