天气逐渐变暖

又到了上海人吃瓜的季节！

小观的同事嗲小姐

去了几趟乡下，发现一只好瓜

据说，比8424还甜！

就是这个

看起来是普普通通的甜瓜？

不不不，“一方水土养育一方人”

上海的甜瓜不一样

最大的特点：皮薄、味甜、汁多

皮有多薄？

基本看不出皮！

有多甜？

农民直接用测糖仪说话：

绿瓤的甜度超过18

白瓤的甜度超过17

你们最爱的8424，甜度在14左右

所以说，本地甜瓜比西瓜甜多了。

还是老问题，这样好吃的瓜，在哪里能买到呢？

别急，听嗲小姐慢慢说。

身世

本地甜瓜的主要种植基地在浦东南汇，就是种8424西瓜的地方。

这里的土壤特别适合种瓜，所以有了8424，也有了特别好吃的甜瓜。

前几年，市场上有一种白皮的“伊丽莎白”甜瓜，但现在基本看不到了，为什么？

因为它被新品种淘汰了。

伊丽莎白甜瓜的缺点是皮厚且甜度不如南方产区的蜜瓜。

现在，上海种得最多也最好吃的是“玉菇”和“西薄洛托/西莫洛托”甜瓜。

玉菇来自中国台湾，西薄洛托/西莫洛托来自日本（所以同一个品种有两个音译）。

玉菇皮色略青，瓜瓤也偏绿；西薄洛托/西莫洛托为白皮白瓤。

口感上，玉菇的果肉要比西薄洛托/西莫洛托软一些，甜度高一两度左右，一口下去，汁水四溢，嗲小姐非常喜欢。

但很多南汇当地人更喜欢西薄洛托/西莫洛托，觉得肉质略硬些，可口感比较清爽。

真是萝卜青菜各有所爱。

讲究

不管怎么样，本地甜瓜就是好瓜，不仅外观浑圆漂亮，味道甜美，种植过程也很规范。

嗲小姐跟着农民去瓜棚，看到很多“吃功夫”的种植方式，包括地爬种植全部用衬垫；施肥用蚯蚓肥等生态肥；防虫防鸟以网、罩等物理措施为主。

为了瓜长得大、长得甜，一根藤上还只能保留一个瓜（哈哈哈，不能是葫芦娃）。

另外，在品质保障上，南汇作为本地甜瓜种植最集中的区域，由浦东农协会牵头，6家种植经验丰富的合作社联手组建了“南汇甜瓜”品牌合作联社，实施严格的标准化生产质量管理，做到统一技术、统一标准、统一商标等。

换句话说，能亮出“南汇甜瓜”商标的甜瓜，都是层层筛选后的达标产品。

除了南汇，上海金山等地也有部分合作社种了甜瓜，品种和口味与南汇基本一致。

买买买

地产甜瓜产量有限，部分合作社只提供产地直销一种销售方式。市场上也有外地甜瓜冒充本地甜瓜的情况，口味有差异。

所以，嗲小姐搜集了正宗本地甜瓜的购买方式，供大家“买买买”参考。

划重点：本地甜瓜这么买。

“浦农优鲜”微信小程序，这个小程序集中了“南汇甜瓜”品牌合作联社的甜瓜，由合作社的生产基地直发市区。

京东平台“田地甜果蔬专营店”，这是浦东品质农产品品牌“田里厢”的运作方，有两个品种甜瓜的混装选项，甜瓜也均由基地直发。

盒马、叮咚买菜、每日优鲜等平台，部分本地产甜瓜也通过生鲜电商平台销售，要注意的是，平台上的甜瓜分“本地产”和“外地产”，下单时不要搞错。

除了甜瓜，嗲小姐下乡时还发现不少好瓜正在长大——明星西瓜8424、金山小皇冠瓜、三林崩瓜……

从现在开始，就是吃瓜的季节了。等到好瓜成熟，嗲小姐第一时间和大家分享。

解放日报·上观新闻原创稿件，转载请注明出处

本文首发于微信公众号“魔都嗲小姐”

作者：任翀

微信编辑：胡雨松

校对：佳思敏

女孩在肯德基喝到消毒水，想索赔还需签保密协议？网友：这种事在肯德基不是第一次

主打“无糖”概念走红，元气森林发布道歉声明：对不起，其实饮料里有糖

游客爆三亚吃海胆蒸蛋没海胆，还被威胁“别闹，不然走不掉”？官方紧急回应→

嘿，星标我们了吗？

“嗯，这篇正在看↓