成都封面消息：（献章）千年蜀都，文博青羊，“西贵”青羊，成都青羊区历来都是一方被文化和美食宠幸的区域。青羊区的美食，如文化一般“海纳百川，博采众长”。
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盐菜回锅肉
连日来，被闹得沸沸扬扬的成都名菜评选活动落下帷幕，青羊区的“成都名菜”新鲜出炉。4月9日下午，成都封面的小编走进评选现场，见证了“成都名菜”新鲜出炉的过程。
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古法蒸岩团--制作讲究工艺，用猪网油裹住鱼身，蒸熟后油脂香气渗进鱼肉，吃起来肥嫩鲜美。
当日下午，青羊区商务局组织专家、教授对青羊区报名参加“成都名菜”的56道菜品进行评审。区商务局副局长成磊在评审工作开始前提出要求，希望各位到场专家教授能客观公正的按照省市文件要求，并结合青羊区的实际情况，对每一道菜品都要细细审评，真正评选出富有青羊特色的“成都名菜”。
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酥小蒙牛肉饼
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评审会上，专家们对报名的每一道菜品都认真观看图片视频，相互提问交流，各抒己见。经过近两个小时的评审，专家组形成最终意见。
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非遗回锅肉
结合前期遴选活动网络投票，多达30余万次的访问次数，累计投票数达到40526票。按照线上和线下综合评选，评审出回锅肉、麻婆豆腐、龙抄手、夫妻肺片等21道名菜名点。
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香辣蟹
评选结束后，青羊区商务局将按照省市商务局的统一要求，将评选出的21道名菜、名点上报成都市商务局。
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盘飨市卤菜
相关负责人表示，青羊区将通过此次活动，深入挖掘青羊美食品牌和饮食文化内涵，打造青羊又一张城市名片！
宫保童鸡
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甜水面
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老坛泡菜土黄甲
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红烧牛头方
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钟水饺
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樟茶鸭子
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网油鸡卷
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赖汤圆
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鸡豆花
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花仁鸭方
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枸杞牛尾汤
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夫妻肺片
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大蒜鲢鱼
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陈麻婆豆腐
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责任编辑：枫叶
成都封面 原创发布
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