中国广东中医药博物馆里收藏了一个青花诗文罐,制作于清代光绪年间,是清代宫廷的御用存水罐。
这个青花诗文罐和镇江的关系很密切,它的肩部是篆书的“天下第一泉”五个大字,字的下面是一圈“寿”字锦地花纹,花纹下面的罐腹部位,以小楷书写高宗纯皇帝,也就是清乾隆皇帝的两篇诗文。
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青花诗文大水罐
青花诗文罐制作于清代光绪年间,是清代宫廷的御用存水罐。诗文罐小口、短颈、鼓腹、体形硕大,高41厘米,腹径112厘米,罐口处置有平顶盖,盖面绘有龙戏珠图案,罐底有“大清光绪年制”款。
整体造型圆润精致、古朴高雅。
青花诗文罐的肩部是篆书的“天下第一泉”五个大字,字的下面是一圈“寿”字锦地花纹。花纹下面的罐腹部位以小楷书写高宗纯皇帝(清乾隆皇帝)的两篇诗文《御制试中泠泉作》和《壬午仲春月中澣试中泠泉作》。
诗文中,乾隆对中泠泉极尽赞美之辞。大意是说,今天,我试着品尝了一下中泠泉泉水,真不愧是天下第一泉,泉水甘甜醇厚,喝到嘴里如同琼浆玉液一样沁人心脾,让人有飘飘欲仙之感。我今生有幸南巡至此,不去品尝美食,也不与人高谈阔论,只想饮上一口中泠泉泉水就心满意足了。
天下第一泉
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历代帝王中,乾隆酷爱喝茶,对泡茶用水非常讲究,他认为江苏镇江的中泠泉水最好,堪称“天下第一泉”。
江苏镇江的长江里,有泉眼自江底涌出,分“南泠”、“中泠”和“北泠”三泉,其中中泠泉的水质最好。据记载,中泠泉水“绿如翡翠,浓似琼浆”,喝起来清香、甘冽、醇厚,特别适宜煎茶。相传用中泠泉泉水煮茶,“盈杯不溢”:把泉水注满水杯,水虽高出杯口,却不见水溢,在水面放上一枚钱币,也不见钱币沉底。
但乾隆觉得中泠泉虽好,却远在南方,运输不便,于是试图在北京附近寻找可以与中泠泉媲美的泉水。
对于泉水的优劣,乾隆有自己独到的品鉴方法,他认为好的泉水不仅要清凉、甘甜、洁净,水的质量还要越轻越好。为此,后来乾隆特意命内务府制作了一个银斗,对天下各地的泉水进行称重。经过测量,乾隆发现,济南的珍珠泉,斗重一两二厘;镇江的中泠泉,斗重一两三厘;只有北京西郊的玉泉山水,水质最轻,斗重仅有一两。
得出测量结果后,乾隆最终非常高兴地把玉泉山水钦定为“天下第一泉”,还亲笔题写了“天下第一泉”碑,碑文写道:“水味贵甘,水质贵轻,玉泉每斗重一两,他处名泉无此轻者。”
此后,乾隆非玉泉山水不饮,出京巡幸在外,也要随身运载玉泉水,以供饮用。
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水是生命之源,中国古人对水的研究由来已久。俗话说,药补不如食补,食补不如水补。
水,被中国古人认为是百药之王,是比药还神奇的养生防病之宝,经过乾隆皇帝的测量和品鉴,玉泉山水杂质最少,甘冽醇厚,长期饮用还能祛病益寿,起到养生保健的作用。
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对汲取泉水的时间,中国古人也非常讲究。他们认为,泉水吸收了天地自然之精华,只有在太阳升起之前汲取,才会汲取到最佳的水质,起到养生保健的作用。
所以,在清代,每天清晨在太阳升起之前,就会看到插着黄色龙旗的御用运水车,从宫门出发,前往玉泉山取水。取回来的水,就会装到一个个像青花诗文罐这样的存水罐里。
透过青花诗文罐,我们看到了中国古人用水养生的精妙智慧。
图片来源:部分图片归广东中医药博物馆所有
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