银耳+雪梨做的蒸糕吃起来是什么味道？

自从我家宝宝开始添加辅食之后，用山药、红枣、玉米等食材捣鼓各种蒸糕是少不了的。

银耳软糯且胶质丰富，平时都用来煮银耳羹，没想到和雪梨搭配在一起做成蒸糕也是别有风味，而且不用专门准备模具，用一只小碗就能搞定。

简单好做，既可以当主食也是不错的小甜点，大人小孩都能开心享用～

雪梨碗蒸糕

食 / 材

中筋面粉 150g

银耳 1g

雪梨 1个

红枣1个 (去核切碎)

枸杞 4g

酵母 2g

鸡蛋 2个

植物油 适量

工具：蒸锅、料理机

熟练耗时：40mins（不含浸泡醒发时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

银耳提前放入清水中泡发开。

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将雪梨去核切小块。

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和银耳一起放入料理机中，打成银耳梨汁。

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取150g倒入碗中，加入鸡蛋，酵母，搅拌均匀。

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筛入面粉，搅拌成无面粉颗粒的糊状。

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盖上保鲜膜，室温醒发45分钟以上。

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用筷子搅拌排气。

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小碗刷上薄油，撒上红枣丁和枸杞。

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倒入面糊，七分满即可。

放入蒸屉加盖醒发15分钟。

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醒发好后冷水上锅，中火蒸25分钟。关火后焖3分钟后揭盖脱模。

雪梨也可以换成其它水果，比如苹果，橙子等。

吃不完可冷藏保存2天，吃之前记得回锅蒸热。