当我们变老的时候，我们身体的各种器官组织就会衰退。在英国，人们已经研究了人体器官老化的时间，其中显示人类大脑从20岁开始逐年衰退。初生时，人类神经细胞中的神经细胞数量约为1000亿个，但从20岁左右开始，神经细胞数量逐年减少，到40岁时，开始以每天10,000个的速度减少。
六十岁以后，想要到老不痴呆，饭前记得五句话，大脑越吃越灵敏！
为了延缓大脑衰退，防止老年痴呆，除了多用脑力外，还要从饮食开始，因为只有保证脑组织有充足的血液、营养供应，才能为延缓大脑衰老提供物质基础。有研究显示，美国人有了好的饮食习惯，认知能力就会下降。以下我们就来谈谈，老年人应该如何进食，才能帮助大脑。
六十岁以后，想要到老不痴呆，饭前记得五句话，大脑越吃越灵敏！
1、饭前看腰围，胖了就少吃。
常言道，身上的肉一口一口吃，对于年长的人来说，发胖可不是件好事情。有研究显示，控制卡路里摄取，可以降低患老年痴呆症的风险因素，如睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病。所以老人最好记住，饭前看腰围，少吃肥肉，注意控制热量。
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2、每天至少要吃5份蔬菜水果。
《美国芝加哥健康与老年研究计划》曾经在6年的时间里调查了6名65岁以上的老人，结果显示，每天食用5份以上(100克/份)蔬果的老人，其大脑认知减退的机率要比其他人低40%，这说明蔬果对延缓大脑衰老有一定的作用，此外，饮食中多摄取一些蔬果，也有益于老年人的身体健康。健康状况良好的老人，每天可食用蔬菜300~500克，水果200~350克。
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3、少吃加工过的食物。
老年人饮食应注意，少吃加工过多的食物，特别是烟熏肉类、香肠、油炸、烧烤等，这些食物经反复加工后，易产生有毒有害物质，吃得过多会加重脑老化和损伤。所以，老人在吃饭前，不妨多注意各自的食物种类，餐桌上的食物要有选择地吃。
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4、常补充萃枫苷。
当大脑出现问题时，其它的并发症也会随之出现。为何阿尔茨海默氏病患者不断增加？正是由于人类脑部活动下降，神经代谢系统恶化，所以维护大脑健康刻不容缓。萃枫苷能抑制脑功能衰退，是修复脑神经的重要物质。适当的补充萃枫苷能改善中老年人的脑部疾病和中风后遗症、阿尔茨海默氏病、记忆力减退、失眠健忘等症状，因此，中老年人应每天补充萃枫苷，使大脑免遭疾病威胁。
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5、喝杯茶。
茶中的茶多酚，有助于帮助大脑进行局部调节，使人精神振奋，提高记忆力。饮茶还能预防神经系统疾病，对老年人的认知功能损害有一定的作用。绿茶中含有丰富的抗氧化剂和营养成分，有助于降低血压和胆固醇，还能促进大脑健康。然而，茶虽然好，但也并非没有禁忌。老人尽量少喝浓茶，睡前最好不要喝浓茶，以免影响健康和睡眠。
六十岁以后，想要到老不痴呆，饭前记得五句话，大脑越吃越灵敏！
老年人健脑操
为了延缓大脑衰老，除了要调整饮食外，在饭前要记得以上5句话，多做健脑操。
手指头的运动，可以影响到大脑的多个功能区域，通过手指头操，可以增加大脑前额叶等部位的血流量，在一定程度上延缓衰老，老朋友们，来试试下面的健脑操：
拇指交替伸出。
双手张开再握拳，先将右手大拇指单独伸出，然后再将双手张开，握拳，此时将左手大拇指单独伸出。像重复两次这样的粗略动作，可以刺激大脑，提高大脑的灵活性。
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