《餐饮外卖密封规范》规定了必须满足一次性使用且不可复原等内容，同时鼓励商户使用外卖食安封签、一次性扎带或卡扣、塑封机、保鲜膜等密封措施，“密封措施必须满足一次性使用且不可复原的要求。”其考虑了液态餐饮食品、固态餐饮食品、固液混合类餐饮食品的不同特点，有针对性地提出密封措施。

近年来，我国外卖对整体餐饮行业的渗透率已达14%，呈现持续提升趋势。由于外卖密封不规范导致汤汁溢洒、餐食污染，甚至外卖员在送餐过程中偷吃顾客餐食等现象也时有发生。餐饮外卖包装越渐严格，如何提升外卖食品安全治理水平、促进食品行业的高质量发展，是食品机械行业应该关注的方向，只有不断向“安全”创新，才能把握市场动向。

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