四月是茶香四溢的时节

苏州的茶向来负有盛名，高新区有

大阳山、贡山、树山、玉屏山

四个茶叶产区

今天，我们来看玉屏山的

碧螺春、碧螺白茶和黄茶

玉屏茶香

玉屏山区别于其他

“专注”于某一种茶叶的产区

在这里，产出三种茶叶

既有闻名遐迩的碧螺春

也有此处的专利碧螺白茶

除此之外，也能窥见黄茶的身影

玉屏山有茶园1800亩

入了春，满山遍野尽皆披上一件

散发着香甜气味的绿衣

一排排茶树错落有致地散布在

玉屏山茶园的每一个角落

用淡淡的香气

绘出一幅令人心驰神往的春日画卷

一摘一炒，皆是功夫

好的茶叶，茶本身的品质固然重要

然而摘茶、炒茶的功夫也绝不能差

精挑细选后留下的精华

和炒茶师父精妙的手艺

缺一不可

在经过精心拣剃、高温杀青

热揉成型、搓团显毫、文火干燥

这五道精密的工艺后

玉屏山的茶才变成了

人们记忆中那本该有的样子

玉屏山碧螺春

碧螺春的鼎鼎大名早已传遍海内

从最初的“吓煞人香”

到康熙皇帝亲自提名的“碧螺春”

这种色泽碧绿，卷曲如螺

冲泡后奇香扑鼻的茶叶

早已是公认的茶中佳品

碧螺春茶条索紧结，白毫毕露

银绿隐翠，叶芽幼嫩

冲泡后，茶叶徐徐舒展，上下翻飞

茶水银澄碧绿，清香袭人

口味凉甜，甜爽生津

早在唐末宋初就被列为贡品

碧螺白茶

碧螺白茶，是玉屏山的一项专利发明

这种茶属于绿茶类

而春天的嫩叶呈现白色，故称白茶

又因为采用类似碧螺春的加工技术制成

因而得名碧螺白茶

碧螺白茶叶芽幼嫩匀整

叶型弯曲、条索纤细、略显毫

色如玉霜、光亮油润

泡制后，水色鹅黄，清澈明亮

香气鲜爽馥郁，滋味鲜美甘醇

同时，由于碧螺白茶含有丰富的

有机成分和无机矿物元素

氨基酸含量也高于其他茶叶一倍

所以香味更醇，更持久

玉屏山黄茶

除了碧螺春和碧螺白茶

玉屏山也是黄茶的产地

黄茶的制作与绿茶稍有不同

多出的一道闷堆工序

恰恰是黄茶制法的主要特点

炮制好的黄茶汤色明亮

香气清悦，滋味醇和鲜美，回甘无穷

在困倦的春日午后押上一口

想必是醒脑的最佳方法

美丽玉屏山

好山好水育好茶

由此可见，玉屏山

也一定是一个春日踏青的好去处

曾经的玉屏山堪比“秋名山”

但在2016年底机动车禁行后

这里就变成了徒步外出的圣地

也能在这里感受到纯粹的宁静

顺着登山路缓步向前

听着鸟鸣，看着山花

鼻尖萦绕着只属于春日的香气

玉屏山上原有卧牛峰、洗砚池、千年松和百丈崖

虽然现在已经无从寻找

但山下的景观湖和内景园林

还是交织在一起

组成了一座世外桃源

我们虽身在江南

但也时常在寻找江南

殊不知，你身边的一草一木一杯茶

就是江南

往期推荐：高新区 の茶

●茶韵高新丨春来品春茶，有一种清香醇厚叫贡山茶

●茶韵高新丨来树山，品一口云泉

●茶韵高新丨品茶、赏春，尽在大阳山

审核：王莉、阮力章

编辑：王鹤轩

点赞！点在看！

一起去玉屏山喝茶吧