2021年1-2月，乳制品产量、乳品加工业营业收入和利润总额同比均大幅上涨，主要原因在于去年同期乳品加工业受新冠疫情影响，产销均下降，基数较低。

2021年1-2月全国液态奶产量438.41万吨，同比增长29.73%。根据国家统计局数据，2021年1-2月全国液态奶产量438.41万吨，同比增长29.73%。
2021年1-2月全国干乳制品产量29.57万吨，同比增长31.66%。根据国家统计局数据，2021年1-2月全国干乳制品产量29.57万吨，同比增长31.66%。
2021年1-2月全国奶粉产量16.34万吨，同比增长17.22%。根据国家统计局数据，2021年全国奶粉产量16.34万吨，同比增长17.22%。

2021年1-2月全国乳品加工业销售收入751.88亿元，增长27.97%，利润总额52.47亿元，增长111.50%。根据国家统计局数据，2021年1-2月进入统计范围的企业有571家，比2020全年数据减少1家，其中亏损企业175家，比2020全年数据增加50家，亏损比例30.6%；

规模以上乳企主营业务收入751.88亿元，同比增长27.97%；利润总额52.47亿元，同比增长111.50%，销售利润率6.98%，比2020全年数据减少2.43个百分点。