这世界上最大的骗局

就是！

老婆饼里没有老婆

夫妻肺片里没有夫妻

这就算了

关键它还没有肺片

但是人们就是在

夫妻肺片的这场“骗局”里

越陷越深，不可自拔

没办法

就是这么有魅力的存在

夫妻肺片由来：

夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成。相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。

用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。

人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。

后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。

做法：

将牛肉，牛肚切成片状洗净，使用香料，花椒来卤制，当观察到其肉质软而没到烂的时候就可以捞起放置到凉后晒干，用来备用。把备用好的牛肉，牛杂加入辣椒红油，豆油，味精，熟的芝麻，花生末混合一起搅拌即可。

麻辣鲜香的夫妻肺片

从废料到名菜

靠的就是过硬的手艺

我们天堂鸟水煮鱼

22年笨功夫

只为一道水煮鱼

二十余年的匠心、匠品、匠人的精神

用心做好每一道菜