这是下厨房日更栏目： 市集鲜货 ，每天推荐各种好吃好喝好用的产品， 推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。

我们每周的工作日常之一，就是要试吃各种各样新品。

水果生鲜酒水茶饮，还有速食品。

现在速食品牌冒得如雨后春笋，各种花样各种调味的都有，但其实我们很少能碰到十分心动的速食品，除了最近一直在吃的那一箱 苏式面 。

肉超大，汤超鲜，味超多。

比如奥灶面里大排、爆鱼、焖肉，这么大——

大排酥香软糯，十足肉感，外面裹着香滑的酱汁，一口入魂；

爆鱼巴掌大小，炸得外酥里嫩，浸在汤里吸足了汤汁，口感超厚实;

焖肉瘦肉的部分松软，肥肉的部分软糯而不腻，肥油在熬出的过程中散去了大半，只留香气萦绕。

最令人叫绝的还是汤头，不加一点味精鸡精，用鳝骨、大骨、鸡架、青鱼、猪肉及自制秘料文火慢熬而成，喝一口，满是扑鼻的鲜。

完全不像街边面馆或者廉价速食品那样，吃完满口香精味。这碗面吃完，让苏州人不想回家，让外地人不念苏州。

除了上面3个奥灶面搭配，其他的面也十分精彩，有 八宝辣酱汤面、冬菜香笋汤面，蚝油菌菇汤面和开洋拌面 。还原苏州本地街边门店味道，3分钟还原道地苏式面，跟在苏州排队2小时的一个味！

比如八宝辣酱汤面，原料多样，有笋有肉，口感鲜甜微辣，鲜爽开胃的同时还挂口持久，八宝的淡雅与酱汁的浓烈同时冲击味蕾，穿透力十足。

再比如冬菜香笋面，醇厚的秘制红汤加上爽脆的酸菜笋干，一口回甘鲜美无比。

上面几款速食面，都来自我们在苏州找到的一家老品牌——得一鲜。有十多年的开店历史，面店遍布苏州的大街小巷。

有人点评得一鲜：「作为资深食客，可以很负责任的讲，东山这家得一鲜面店，是东山所有面店里面的一张名片，一块招牌！走在东山街上你随便问一个东山人，镇上哪家面店好吃？他们会毫不犹豫告诉你汽车站隔壁的得一鲜！」

买过的厨友也是给了众多好评，其中说的最多的两个形容 「肉大」「好吃」 ：

厨友@Wintergirl 说，「面条是我喜欢的口感，爆鱼的汤底也不错，咸淡适中带点甜，爆鱼肉质酥烂没有腥气，很大一块不会不够吃。」

△图/厨友买家秀

厨友@Grifffin 说，「对比其他速食类，这个55秒非常友好，汤很鲜，弗兰人放了辣椒油后也可以接受， 爆鱼超大块，香、酥、甜，在汤里泡热更好吃，整体份量超足，吃完回味甜甜的 」

△图/厨友买家秀

厨友@善良的小飞侠 说，「抱着试试看的心理买的， 没想到意外的好，今天煮的大排面，肉很香面汤浓郁面条筋道 ，会回购的！」

△图/厨友买家秀

现在我们还搞了多种组合和优惠，最高立减20元，第二份再减5元！

规格1：奥灶大荤面*3

（焖肉+爆鱼+大排）

原价75.9，现在只要 54.9

规格2：苏式半素面*4

（炒肉笋丁+蚝油菌菇+老坛冬菜+八宝辣酱）

原价77.9，现在只要 55.9

规格3：奥灶大荤面*2+苏式半素面*1

口味组合备注任选

原价75.9，现在只要 54.9

真的有肉，肉真的超大的苏式面，一碗不到14元，省去上千往返机酒，就能把苏州风味吃个遍！

汤好面条好，面就好了一半。

这款面好吃的根本原因，是线下店食客挑剔的监督，不好吃，怎么开得了十几年呢？

汤头不加一点味精鸡精， 用鳝骨、大骨、鸡架、青鱼、猪肉及自制秘料文火慢熬而成，汤清而不油，色透如琥珀 。

喝一口，满是扑鼻的鲜。

苏州人常说：唱戏靠腔，吃面靠汤。奥灶面好吃与否，都在这一口汤里。

面条是汤面的骨架和肉身，少一分太硬，多一分没嚼劲，这款面条选用半鲜面条，里面加了鸡蛋，吃起来细软、爽滑、筋道，而且只需要煮55秒，口感劲道，是吃得到的麦子香气。

浇头好，面就好了另一半。

在苏州，传统的奥灶面浇头有很多，我们这次选了三个最实在的推荐给大家，肥而不腻的焖肉，香酥厚实的爆鱼和酱香软糯的大排。

焖肉俗称大肉，一方五花肉切四段，一天腌制一天烧，烧好放凉，待到上桌时盖于热面汤上，热气腾腾之下，整个肉的鲜香醇厚立刻苏醒， 瘦肉成丝软烂，肥肉入口后一抿即化。

爆鱼，即油爆鱼。青鱼皮炸得焦脆， 连骨头香脆入味，没有丝毫腥味 ，在汤里吸足了汤汁，口感超厚实。

大排是最容易接受的奥灶面，大排混着面粉炸过，口感酥脆香甜，十足肉感，外面裹着香滑的酱汁，一口入魂。

除了上面三款奥灶大荤面，还有炒肉笋丁、蚝油菌菇、老坛冬菜、八宝辣酱四款苏式半素面可供选择。 半素面肉虽然没有大荤面块大，但依然份量知足， 各有特色，炒肉笋丁清爽，蚝油菌菇香醇，老坛冬菜酸爽，八宝辣酱甜辣鲜咸。

最后说到价格，我们是真的觉得一分价钱一块肉, 这么大肉的苏式面组合，一盒14元起，省去上千往返机酒，就能把苏州风味吃个遍！