谷雨，源自“雨生百谷”

意为雨量增多，作物生长繁茂

是春季的最后一个节气

春末夏初，季节更替

适合这个时令品尝的食材也愈发匮乏

“谷雨食颠颠，给肉都不换”

“颠颠”是这个节气里最令人垂涎的食材

谷雨节气丰沛的雨量

唤醒了埋藏在地下的丝瓜种子

藤蔓伸出了嫩嫩的触角

热烈得朝着阳光向上攀援

“丝瓜生而蔓，蔓缘棚着花”

丝瓜颠颠是位于瓜藤最顶端的嫩芽

掐下颠颠后，藤蔓渗出丝瓜水

丝瓜颠颠，冻龄女神爱不释手

谷雨时节，气温回暖

长江流域水田边的嫩竹叶菜

到了掐“颠颠”的时候

嫩竹叶菜颠颠，就是竹叶菜顶端最细嫩的尖尖

细梗洁白，嫩叶清香浓郁

纤维含量少，入口无渣

与山茶油清炒，两种香气叠加四溢

若与猪油菓子清炒，那可是儿时幸福的记忆…

一盘盘绿意盈盈的颠颠

仿佛曾经熟悉的村庄、袅袅炊烟

母亲的小菜地和爬满屋边的瓜果颠颠

又浮现在我们眼前......

来源：红蕃茄四季楚膳

制图：任梦诗

编辑：张榕

责编：逸豪

审核：泽睿

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