糖蜜爆炸
为什么总有人说，美国的空气是甜的。其实这里面隐藏了一个真实的事件。那就是百年前，美国波士顿储糖罐发生的爆炸事故。没错，糖竟然也成了杀人夺命的凶器。这件事情究竟怎么回事呢？在了解事件前，我们先了解下糖的主要构成。
糖
糖是一种碳水化合物，由氢、氧、碳所组成，我们吃糖的时候，糖会经过舌头上的味觉神经，然后传送大脑，分泌出令人快乐的信息素多巴胺，这就是为何我们遇到甜甜的东西，或者事情的时候，总是感觉非常的快乐。
糖是人体重要的能量来源，当人体大量运动的时候，身体就需要大量的能量来维持，而糖类就是身体内的主要来源，人体存储着两种糖分，分别为肌糖原和肝糖原，糖、蛋白质以及脂肪，是人体必须摄取的营养物质，而糖则占据首位。
历史记录
其实，在远古时期，我国就有了种植糖的记录，相传，在周朝就有人种植甘蔗、甜菜，在早期的时候人们所食用的糖，主要是和麦芽合成的饴糖，后来人们才开始使用甘蔗制糖，据悉在公元前300年前，中国的农民以及印度就已经开始种植甘蔗了，这是最早的历史记录，所以在糖的历史上，中国和印度占据着重要的地位。
名言
然而，有句老话“汝之蜜糖，彼之砒霜”，意思说的就是一件事情，对于你来说是好事，如同蜜糖一样甜，但是对于其它人，可能就是砒霜和毒药了。
事件起因
大约在100年前，也就是1915年，当时正值世界第一次大战，美国需要大力发展军工业，而无烟火药则成为当时的研究重点，当时美国将近一半的制糖厂被国家征用，用以发酵乙醇制作工业酒精。由于制作无烟火药需要大量的酒精，资本家们从中看到了巨大的利润。
于是，一家名为美国工业乙醇的公司负责人悄然间发现，如果将糖蜜高温发酵后，就能够产生大量的乙醇，而乙醇则是制作工业酒精的原料。于是，他收购了波士顿的一家制糖厂用以制作乙醇，并且建造了巨大的储糖罐，用来存储。
禁酒令
但是随着一战的结束，美国颁布了禁酒令，预计在1920年实施。由于国家已经不再需要那么多的工业酒精了。而这些酒精又卖不出去，只能够存在储在罐内。而当时，为了降低成本和预算，因此在建造储糖罐的时候，采取了偷工减料的方式，在原先储糖罐的所需的金属厚度基础上，降低了一倍。这就意味着，一旦罐内的压强过高时，有可能罐体就会破裂。但是，企业家当时想的就是如何挣钱，根本没想到这个问题。
后来有过几次储糖罐罐内压力增大，导致储糖罐破裂的情况。糖蜜从裂缝中流出来，资本家为了掩人耳目，于是让工人将储糖罐刷成棕褐色，而每当糖蜜泄露出来的时候，当地人还拿着桶接着，然后拿着回家酿酒喝。
偷工减料
据悉，这个巨大的储糖罐高15米，直径27米，就建造在当时的波士顿港口附近。三层楼那么高的储糖罐可以容纳将近一万多吨糖蜜。大家都知道，当糖蜜在低温和高温的快速变化下，会从固体转化为液体，发酵出乙醇的同时，也会积蓄大量的二氧化碳。由于本身罐体就不符合标准，然后再破裂那么几次，最终为后边的爆炸留下了隐患。
糖罐爆炸
在1919年的冬季的一天，这天夜里非常的寒冷，达到了零下17度，但是白天的温度却猛升到5摄氏度，这就意味着糖在两种温度间，不断地发酵，罐内也开始积蓄大量的二氧化碳，最终，在1919年1月15日这天，储糖罐突然发生了爆炸，一万吨的糖犹如瀑布一样，倾盆而下，以每小时60公里的速度，向外扩散，而周围的工人，根本来不及逃离，就被卷入到糖液中。
地狱现场
糖和水不同，在寒冷干燥的空气暴露下，它们快速的凝聚，而距离储糖罐最近的工人，瞬间就被糖液灌满口鼻窒息而死，而其他的人，则被糖液笼罩，瞬间成为身在琥珀里的虫子一样。最后消防队和警察都来了。他们被面前的景象惊呆了，因为从来没有遇到过这类的事件。
后来在警察、消防员以及医护人员的救助下，这场灾难共计造成了21人死亡，上百人受伤，铁路以及周围的建筑均被炸毁，并且对残留的糖液清洗，也花了近半年的时间。虽然糖蜜被冲洗掉了，但是却对周围的建筑造成了永久性的破坏，事后统计，这场灾难造成了将近一亿美元的损失。后来这家制糖厂被告上了法庭，赔偿了一百万美金。
空气都是甜的
直至现在，我们依旧能够在波士顿的街道上，看到当年糖液冲刷建筑的痕迹，如果你问当地人，他们可谓是记忆犹新，当然如果你在夏天去的话，你还真有可能会闻到空气中甜甜的味道，所以大家现在知道，为何美国的空气是甜的原因了吧。
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