听说，你还没吃过这种带刺的野菜？
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你可能不知道，在墨江县联珠镇栖马村老金寨组，刺苞菜 在春意盎然中吐出新芽，在当地是一个抢手货。
走进老金寨田间地头， 随处可见农民朋友忙碌身影。 金家双也是新种植刺苞菜大户。 他家从17年开始种植刺苞菜， 去年开始投产。
刺苞菜又叫楤木、树头菜， 是云南野菜中的高档货， 被誉为“野菜之王”。 一般在春季采摘嫩芽或芽苞食用。 嫩芽尖肥大鲜嫩， 吃来清凉爽口， 备受人们青睐。 其形状与即将开放的花苞酷似， 是一种药食兼用的养生野菜。
刺苞菜可以凉拌或是和肉一起煮着吃，味道都非常可口。
刺包菜 嫩茎叶含有多种维生素及人参皂甙 ，皂甙具有解热、镇静、镇痛、止咳、祛痛、祛风湿、抗菌消炎和强壮身体等作用。
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普洱广播电视台云上普洱
供稿：墨江县融媒体中心 周钰华 文思琦
编辑：徐 茜
编审：陶余亮
监审：刘今春
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