本期导读：减肥｜早餐别吃甜食否则很容易饿！遵循4原则每天提升500卡代谢率
早餐吃甜食长肉最快，比吃猪肉还厉害！减肥的朋友最好不要吃！有道说：「一日之计在于晨。」 早餐一定要吃！起床后1小时内食用正确的早餐，基础代谢会提升8% ∼ 10%，相当于每天多消耗运动30分钟至1个小时的热量。根据研究，不吃早餐代谢降低至15%，且会增加肥胖、心血管疾病的几率，加快老化的速度。
这是因为人在睡眠时，新陈代谢率很低，进食后肠胃开始蠕动，代谢才会恢复上升，所以早餐是恢复代谢速度的信号。以下是营养师帮大家整理出的早餐四原则，只要跟着吃对，每天至少提升500卡代谢率。
▼遵循4原则这样吃早餐
醒后的关键1小时一定要吃早餐，不管你是否要执行减肥，按照以下准则进行，都可以提升代谢、一整天维持好精神。
1. 补充水分：睡醒马上喝300-500cc 的温热开水，解除一整晚缺水的状态。
2. 1小时完食：起床1小时内一定要吃早餐，启动身体机能开始运作。
3. 早餐一定要吃的三种食物：全谷根茎类淀粉半碗，一至两份固体蛋白质，一碗熟的蔬菜。
4. 早餐三不
不吃冰：体温升高1度，基础代谢率会提高6-8%，相对的，吃进冰冷的食物，也会让代谢降低。
刚起床时体内的代谢是缓慢的，应该吃进热食让身体代谢复苏，如果这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内血流更加不顺、代谢更加缓慢。
要记得，人体永远喜欢温暖的环境，身体温暖，代谢循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以把冰咖啡换成热咖啡、冰奶茶换成无糖热豆浆吧！
不吃甜：早上空腹时，所有甜的食物都不建议食用，例如蛋糕、果酱、奶茶、加糖豆浆、含糖咖啡、芋头面包、红豆面包等，甚至水果也不建议在一早空腹的时候食用。
早上起床时，血糖是一整天最低的时候，吃什么都吸收很快，尤其是糖，会造成血糖迅速上升，血糖上升后，身体就会赶快分泌大量胰岛素，想让血糖下降，血糖一旦下降了，你又会觉得好像饿了，这样一来一回造成血糖震荡，就是我常常说的整天都被猪附身。
不生食：前面说过热食可以促进代谢，那相反的，如果一早空腹就食用生冷的食物，就会让代谢降低，而生食大部分都是冷的或冰的，所以也不建议一大早空腹食用。另外，没有经过冷冻的生鱼片，容易有寄生虫疑虑，生菜为了要使保存期限延长，也会使用杀菌剂等化学药品处理，吃多反而造成身体负担。
瘦身加分秘诀睡对时间有助分泌瘦体素
时常熬夜的你要注意了， 睡眠不足容易引起身体分泌过量的饥饿荷尔蒙（ghrelin），导致食欲增加，以至于不停叫外卖、吃宵夜。
所以营养师建议睡眠时间调整到晚上11:00以前，足够的睡眠可让身体正常分泌瘦体素（Laptin），有效控制食欲与代谢的荷尔蒙。
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