椰香吐司的详细做法，口感绵软，椰香浓郁

今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。

食材：

金山日式吐司粉260克，奶粉20克，椰浆140克，全蛋液55克，细砂糖30克，椰子油20克，淡奶油30克，耐高糖酵母4克，玫瑰海盐2克。

厨具：法格高颜值复古蒸烤箱

做法：

1.准备好所需食材。

2.椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

3.加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

4.把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

5.取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。

6.擀开，边上若有气泡直接拍掉。

7.翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

8.再次擀长，翻面，卷起来。

9.放入水立方吐司盒，送入烤箱38度发酵至7-8分满。

10.最后送入预热好的烤箱，上下火150度烤制30~35分钟即可。

小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。

2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，我使用的是法格智能蒸烤箱，3D热风循环技术，温度设置150度即可，上色均匀超级美！一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。