中医认为春季养生要“省酸增甘”，意思是春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。中医的“甘”≠“甜，“甘”味是指中药“五味”中的一味，中医所说的甘味食物不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有滋润和补益的作用。

中医所说甘味食物中，首推红枣和山药，经常食用可以提高人体免疫力。

红枣性温味甘，归脾、胃、心经，甘甜补脾胃，富含有机酸、维生素，以及钙、铁等营养元素，维生素C的含量是苹果的100倍左右，经常食用可补脾益气，养血安神，对预防心脑血管病、骨质疏松、贫血都有很好的作用，还能美容养颜，尤其适合脾虚、睡眠不好、气血不足的人群。

日常我们可以直接吃红枣，也可以搭配枸杞或其他食材泡茶、熬粥、煲汤等，每天吃10个左右即可，糖尿病患者和儿童吃的时候要适当控制量，不要吃太多，以免升高血糖或胃胀。

山药美味养生，常吃可以补益脾胃、润肺生津、提高身体免疫力，预防疾病发生。山药中含有丰富的黏液蛋白，有助于保持消化道、呼吸道的润滑，对人体有特殊的保健作用，还能预防血管的脂肪沉积，减少皮下脂肪的沉积，有助于保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。山药还富含纤维素，脂肪含量很低，食用后容易产生饱腹感，可作为肥胖者的主食。

需要注意的是山药有收敛作用，对于日常有肠胃积滞、大便燥结的人群，不适合食用。

常见的甘味食物还有大米、小米、南瓜、黑木耳、香菇等，可根据习惯选择食用。将红枣、山药、大米或小米一起煮粥，可预防胃炎、胃溃疡复发，还能降低流感、鼻炎等的发病几率，非常适合在春天食用。