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茶壶,明清讲究陶器为上,且以小为贵。每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。
由于用紫砂泡出来的茶浓郁芳馨,香远益清,诚如明代文学家李渔在《杂说》中所言“茗注莫妙于砂,壶之精者又莫过于阳羡”,遂闻名遐迩,家喻户晓,进而成为茶具之王。
紫砂是用江苏宜兴丁蜀镇黄龙山特有泥料制成的炻器,多呈赤褐色,具有含铁量高、可塑性强、砂质感明显的特点。所谓炻器,是介于陶和瓷之间的器物,既有陶的透气朴素,又有瓷的致密坚硬。明清是紫砂的辉煌鼎盛阶段,名家大师辈出,佳作珍品涌现,以致宜兴地区出现“家家捶泥声,户户制陶忙”繁荣景象。晚明的时大彬与其高足李仲芳、徐友泉并称为紫砂三大妙手。
徐友泉,明万历年间(公元1573-1620年)人,名士衡,自小拜时大彬为师,他有着造型艺术方面的天才。他对紫砂工艺在泥色品种的丰富多彩方面有杰出的贡献。擅作仿古铜器壶,手工精细,壶盖与壶口能够密不透风。他所制的长爪兽的形态,亦是仿青铜器的形制,所以特别有古拙味道,非同凡响。
徐友泉善于配合色彩,其作品总是别出心裁,变化多端。壶作品有汉方、扁觯、蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆、索耳、美人睡莲、大顶莲一回角、六子等诸种款式。泥色应用上有海棠红、朱砂紫、定窑白、冷金黄、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等各种色调。他在精研壶艺时,对壶泥色和壶式样有着很多发明和创造。
到了清代紫砂制作工艺更加精湛,炉火纯青,甚至成为皇家御用泡茶器皿“宫中艳说大彬壶,海外竞求鸣远碟”。康熙年间,借鉴瓷器珐琅彩和粉彩的工艺兴起彩釉描金装饰,壶身愈发雍容华贵,富丽堂皇。陈鸣远、陈鸿寿、杨彭年、邵大亨等都是鼎鼎大名的能工巧匠。
陈仲美,明万历时人,江西婺源人,原是景德镇的制壶高手,后到宜兴从事紫砂陶艺。他的贡献在于把瓷器工艺与紫砂工艺和谐地结合起来,创造了"重镂透雕"的紫砂技术。
近代紫砂制作则以顾景舟先生和蒋蓉女士成就最高,在此便不多加赘述。润如紫玉,金砂点点,一把好的紫砂壶应该是“泥(胎质)形(造型)工(工艺)款(落款)功(功用)”五个方面俱佳。一般来讲,紫砂根据壶身的形态可划分为圆器、方器、筋囊器三种。
圆器柔顺秀雅,方器庄重敦厚,相对于圆壶来说,方壶制作难度大,素有“一方抵三圆”之说。筋囊器就是把瓜果花木的筋脉规则圆形化。又可以依照壶身有无装饰纹样分为花货和光货两种,花货精雕细琢,玲珑剔透;光泽细腻圆润,平滑流畅。紫砂壶的工匠们善于从自然界和生活中寻找创作灵感,莲蓬、南瓜、井栏、仙桃、松段、竹节、束柴、匏瓜、葫芦、秤砣、梅桩、柱础、斗笠、僧帽、青铜器等都可以作为制壶的题材,所仿皆惟妙惟肖,栩栩如生。
一壶一世界,每一把紫砂壶都充满智慧,都是实用性和艺术性的和谐统一,也因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
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