在德国，有一种美味隐藏树林野地中。只要发现一片长有野韭菜的树林，便能在每年春天实现韭菜盒子自由 ！野韭菜又叫熊葱(Bärlauch)，味道与韭菜相似，但并不浓烈，一般生长在林地树荫下。采摘、洗净、下锅，口感鲜嫩，是来自大自然的馈赠。但是，由于熊葱生长在野地中，一旦辨认不清，误食毒草可能引发严重中毒。

左图：熊葱， 右图：秋水仙

▲图源：picture alliance / ROBERT JAEGER / APA / picturedesk.com

据《图片报》报道，近日，莱法州就发生了一起类似的中毒案件。上周二（20日），一名居住在法伦达尔（Vallendar）的59岁男子与其妻子因误食了一种名为秋水仙的剧毒植物，出现急性中毒症状，被送往医院急救。男子经救治无效，不幸丧命。

据莱法州调查局（LUA）和科布伦茨警方消息，这对夫妻不小心将秋水仙误认作熊葱，食用后引发中毒。

▲图源：Martina/stock.adobe.com

起初，接诊医生怀疑这对夫妇可能食用了不干净或变质的食物，但随后警察在其公寓内发现了一个装有绿色植物的袋子，这种植物看上去和熊葱很像，但警方最终确定，这是带有剧毒的秋水仙。医生对病人的血液进行了化验，证实警方的猜测。可惜一切都太晚了，男子出现严重的中毒症状，已于上周二去世。他的妻子已脱离生命危险，目前仍在医院接受治疗。

德国农业产业协会指出，生长在林地杂草间的秋水仙中含有秋水仙碱，带有剧毒，只需12毫克就可致命。中毒前驱症状包括口腔灼热、吞咽困难、恶心和呕吐，常常伴随血性腹泻。

▲图源：herbwitch.de

由于秋水仙经常在熊葱生长林地中间出现，大家在“打野”时切记仔细辨别。熊葱具有明显的韭菜气味，而且带有茎。虽与秋水仙相似，但两者细看也有明显不同。只要提高警惕，在没有把握的情况下切勿采食，便可大大降低误食风险。

（欧洲时报德国版林湉综合报道，转载请注明公众号GermanReport）

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