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饮食脂肪对健康的影响一直是营养领域最令人困扰的问题之一。很少有动物研究通过控制能量摄入来检查高脂饮食对寿命的影响。

2021年1月12日，哈尔滨医科大学孙长颢 ，李颖及牛玉存共同通讯在Cell Metabolism在线发表题为”An isocaloric moderately high-fat diet extends lifespan in male rats and Drosophila“的研究论文，该研究发现与正常饮食相比，等热量中等高脂肪饮食（IHF）通过下调FFA合成代谢和上调分解代谢途径来降低血清和多个组织中的游离脂肪酸（FFAs）分布，从而显著延长了大鼠和果蝇的寿命。在大鼠中进行的蛋白质组学分析确定，PPRC1是被IHF显著上调了近2倍的关键蛋白，而在FFA中，只有棕榈酸（PA）与PPRC1的表达呈强负相关。使用PPRC1转基因RNAi /过表达果蝇和体外实验，该研究证明了IHF可以显著降低PA，从而可以通过PPARG上调PPRC1，从而改善氧化应激和炎症反应，并延长寿命。

总之，该研究的长寿结果为大鼠和果蝇中饮食脂肪与存活之间的关系提供了证据，并表明要获得IHF饮食的最大益处，需要严格控制能量摄入以降低PA的浓度并促进氧化，胁迫和炎症的改善。需要更多的研究来进一步研究IHF饮食介导的改善的根本机制，并优化饮食组成和喂养方法以延长寿命。

饮食脂肪对健康的影响一直是公共卫生中最令人困扰的问题之一。尽管饮食建议普遍倡导饮食脂肪提供的能量不应超过30％，以保持健康，但美国最近的饮食指南取消了脂肪摄入上限，证据显示，用其他大量营养素替代总脂肪不会降低风险代谢性疾病的发生。最近，在2017年，开拓性研究进一步指出，高脂饮食可以降低死亡和血管疾病的风险。的确，膳食脂肪所产生的健康影响可以通过其他因素来改变，例如卡路里，因为脂肪提供更多的能量伴随着更高的能量摄入，这说明膳食组合物对健康的混合影响的复杂性。因此，为阐明膳食脂肪对健康的影响，有必要设计一个严格的长期实验来控制总能量摄入。但是，这样的实验在人类中是困难且不可行的。

在这种情况下，控制成年期能量摄入和高脂喂养的动物研究可能为饮食脂肪的健康影响提供重要证据。目前，很少有研究在控制总能量摄入的同时研究膳食脂肪对健康的影响。其中，有两项研究值得强调。一项研究采用了来自脂肪的60％能量的等热量饮食干预，另一项研究采用了90％的脂肪能量的等热量饮食干预。尽管两项研究均证明了膳食脂肪的潜在有益作用，但实验时间相对较短，或干预剂量极高。在控制总能量摄入的条件下，以较高的高脂肪比例对健康产生长期影响尚不清楚。

在这项研究中，进行了一系列长期大鼠和果蝇实验，在整个生命周期中严格饲喂等热量的中等高脂肪（IHF）饮食（脂肪中35％的能量）。能量摄入以对照组为基础，对照组在实验过程中随意喂养正常饮食。该研究旨在阐明IHF饮食是否以及如何影响寿命。

研究数据显示，IHF饮食可显著延长大鼠和果蝇的寿命，并延迟与年龄相关的生理衰退。出乎意料的是，通过下调FFA合成代谢和上调分解代谢途径，IHF饮食显著降低了血清和外周组织（包括肝脏，肾脏和肌肉）中的游离脂肪酸（FFA），这些观察结果在果蝇中得到了一致的重复。

使用蛋白质组学方法，PPRC1被鉴定为一种关键蛋白质，被IHF饮食显著上调了近2倍。使用PPRC1转基因RNAi /过表达果蝇和一系列体外实验，该研究证明了IHF饮食可显著降低棕榈酸（PA），这可以通过PPARG上调PPRC1，延长寿命，并改善氧化应激和炎症。

总之，该研究的长寿结果为大鼠和果蝇中饮食脂肪与存活之间的关系提供了证据，并表明要获得IHF饮食的最大益处，需要严格控制能量摄入以降低PA的浓度并促进氧化，胁迫和炎症的改善。需要更多的研究来进一步研究IHF饮食介导的改善的根本机制，并优化饮食组成和喂养方法以延长寿命。

参考消息：

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.12.017

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