断喙是鸡饲养管理的重要组成部分，正确的断喙能有效防止啄羽、啄肛、啄蛋等啄癖；它可以避免鸡采料和抛料，减少饲料浪费，降低饲养成本。但断喙也会引起鸡的一些应激反应，如断喙不当，可引起鸡出血、抵抗力下降等。在严重的情况下，它会导致死亡。因此，断喙期应特别注意鸡的饲养管理。一般在7 ~ 9日龄进行。这个时候的小鸡小，容易操作，出血少，压力小。如果它们被准确地打碎，它们可以被保存到产卵，而不会第二次打碎它们的喙。
1断喙法

断喙时，操作者左手托住鸡，大拇指抵住鸡头后侧，食指放在鸡颈下部，轻轻按压鸡的咽喉，使其舌头缩小，以免割破舌头。注意不要用力过猛，最好能让鸡头不左右晃动。中指护胸，将鸡握在掌心，用无名指和小指夹住爪子固定，然后将鸡头向刀刃倾斜，使上喙切得比下喙多。切除部分为：上喙从喙端至鼻孔1/2，下喙从喙尖至鼻孔1/3。注意切掉生长点，剩下的距离鼻孔2mm。切下部分的横截面为焦黄色，无出血现象。
2断喙时的注意事项
(1)在炎热的夏天，断喙应该在早上或凉爽的后期进行，这样可以减轻压力。
(2)使用磺胺类药物时不要折断喙，否则容易引起出血。

(3)鸡受力时不要断喙。比如刚打完疫苗或者刚生过病的鸡，就要等到鸡恢复正常。
(4)最好使用自动切喙器。刀片应锋利，刀片与断喙孔板的连接处应紧密，刀片应为暗红色，温度应在650度-700度之间。温度过低时，鸡喙容易被扯掉而不是切掉，容易出血；如果温度过高，鸡喙容易粘在刀刃上，鸡喙会受损。
(5)上、下喙打开时，严禁进入断喙孔，否则容易切掉或灼伤鸡舌。
(6)断喙长度必须合适。断喙不足容易在产蛋后期形成啄癖，达不到断喙的效果；如果喙断得太多，会影响雏鸡的饮水和摄食，进而影响雏鸡的发育。
(7)由于鸡断喙后往往会出现严重的应激反应，因此有必要加强鸡断喙后的饲养管理。断喙后一周内，应给予足够的饲料，以减轻伤口接触食槽而引起的疼痛，影响进食；保持饮用水新鲜；割喙后1周内不要进行防疫或其他操作，以免加重应激。饲料中可以添加维生素A、维生素C、维生素K和电解复合维生素，减少断喙后的出血和应激。(8)断喙可能诱发慢性呼吸道疾病、葡萄球菌病等疾病。因此，断喙前后，要加强鸡笼的卫生消毒，及时投放抗生素进行预防。

(9)切喙不完全，繁殖期(10 ~ 14周龄)可进行第二次切喙。第二次断喙前24 ~ 48小时，饲料中应添加维生素K，防止出血。