品春河豚

01

红花汁西施乳扣河豚肝

主辅料：白籽，河豚肝；

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，河豚白籽只产肆月，因为口感醇厚营养丰富赋为西施乳搭配河豚最美味的河豚肝，佐以藏红花调配汁相辅相成。

02

豚骨慢炖小牛肉发春芽花汁

西施乳扣河豚肝

主辅料：牛柳，河豚骨，春笋；

阳春三月繁花密笋暮春时，雪花和牛采用低温慢煮方法60分钟成熟保持了牛肉本身的所有营养，牛肉软嫩黑椒汁味道浓郁，再搭配应季春笋结合烤制河豚骨粉味道清香爽脆。

03

京葱燕麦河豚大腩

主辅料：燕麦，河豚腩；

采用京葱最嫩的中段和河豚最软的腩段辅以营养丰富的燕麦野米进行烹制，尊享贵宾体念。

04

初春茭白飞鱼籽

主辅料：鱼籽，茭白；

春浦杨花撩乱飞，春江豚鱼来正肥。采石新林儿女去，茭白蒲芽艇子归。春季肆月茭白正当时和鱼籽尤为美味。

05

养颜河豚饭佐辽参

主辅料：河豚皮，辽参；

河豚鱼皮素有养颜美容养胃之功效，配以辽参相辅佐以马兰头汁为春季养生极品。

06

水墨丹青河豚羹

主辅料：河豚泥，黑松露；

春霁柳花垂，出网河豚美更肥，河豚鱼肉成茸加入时令蔬菜汁通过1.5个小时的上劲成为鱼米，和松茸墨鱼汁搭配彰显初春江南美景美味。

- END -

来源：曹妃甸河豚鱼 编辑：周丹

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