潮汕独特的地理位置地形环境，造就了独特的潮汕美食文化，历史悠久底蕴深厚，苏东坡等文人墨客与潮州美食的典故让人津津乐道。
如今潮汕美食也是大名鼎鼎，无数美食爱好者趋之若鹜，频频前往大快朵颐，流连忘返。
在厦门有家名叫潮宫2021的餐厅，聘请潮汕顶尖名厨主理，让厦门人足不出岛就能品尝到正宗地道的潮州美味，今天就约上朋友们前去品尝！
潮宫2021位于厦门莲花北路嘉莲里8号2楼，从户外楼梯拾级而上，颇有曲径通幽之感。
餐厅内精致优雅，很有格调。
设计巧妙，细节考究，移步换景，别有洞天。
以包厢为主，共有四间，所以最好提前预定哦！包厢宽敞明亮，简洁大方，意境不凡。
服务生小哥哥小姐姐帅气标致，热情周到，宾至如归，上菜节奏掌握的很好，从容自在。
餐前三味：糯心红枣、潮汕咸菜、核桃仁，色彩赏心悦目，红枣软糯香甜，核桃香脆可人，咸菜清脆爽口，胃口大开。
暖胃汤：金汤燕麦，金灿灿的一看就很营养健康，汤汁浓稠香醇，热乎乎喝上一碗，暖心暖胃。
潮汕小吃：普宁豆腐、潮汕无米粿，这两样小吃十分经典，普宁豆腐酥脆清香，无米粿香酥可口，蘸着特制酱汁吃，更是别有一番风味。
头盘：烟熏狮头鹅肝，选用潮汕著名的狮头鹅肝，闪着清亮的光泽，口感更加紧致扎实，不会像通常吃的鹅肝那么肥腻，香浓中带着淡淡的烟熏清香，回味无穷。
主菜：
鸡油淋响螺，螺肉片的大小厚薄均匀，色泽温润如玉，口感嫩脆弹牙，滋味鲜美清甜，搭配了两种秘制酱汁，各有千秋，赞不绝口。
生腌膏蟹，橘红的蟹膏，酒色的蟹肉，一看就让人食指大动，蟹膏紧实香浓，蟹肉细腻鲜美，让人爱不释手。
普宁豆酱煮小黄鱼，金灿灿的鱼儿摆盘漂亮，鱼肉细嫩无比，鲜美中带着普宁豆酱特有的咸香，锦上添花。
脆皮婆参，大块的海参匠心烹制，娇嫩Q弹，鲜香醇厚，健康美味，营养滋补，吃的干干净净还意犹未尽。
龙穿虎肚，好霸气的名字，原来是将鳗鱼穿入大肠中，真是巧夺天工，大肠嫩脆，鳗鱼连皮带肉鲜香美味，最厉害的是鳗鱼已经去刺去骨，吃的放心过瘾，让人啧啧称奇。
私房：
油泡东山管肉筋，洁白的小管花儿般绽放，周围环绕着墨绿的菜丝，造型十分精美，小管和肉筋都是我喜爱的食材，小管紧实嫩弹，肉筋嫩脆弹牙，两者结合的天衣无缝，好吃的停不下来。
咸菜炒肚肠，猪肚柔韧有嚼劲，小肠扎实又筋道，猪肚和小肠特有的肉香中带着咸菜的咸香，口感味道俱佳，配饭配酒都是极好的。
丝丁鱼烙，丝丁鱼也是厦门大排档常见的食材，不过这种做法在厦门很少见，还真是很有潮州特色呢，面糊烙的香酥和丝丁鱼的柔滑鲜美完美融合，口感滋味层次丰富，果然优秀。
潮式苦瓜煲，天然的嫩绿让人愉悦，加入黄豆、香菇、酸菜、大蒜等多种配料烹制，吃起来清新滋润，清热祛火，如沐春风。
汤品：
清炖酸菜荷包白鳗，大片的酸菜包裹着大块的鳗鱼肉熬制，汤汁鲜美酸爽，喝上一口，沁人心脾。
主食：
笋丝粿条，这是潮州特色主食，口感嫩中带脆，滋味香中带鲜，一会就瓜分一空。
甜品：
椰汁桃胶，清新甜美，内容丰富，养颜美容又好吃，女生的最爱。
大家吃的很满足很开心，欢声笑语此起彼伏，潮汕美食果然名不虚传，还有好多特色佳肴没有品尝，期待下次再来相聚！
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