客家文化 记忆中的客家茶亭

客家茶亭，没有茶道之高雅礼仪，没有茶楼之昂贵嘈杂。它们散落在乡野间，古时供来往人员喝茶纳凉歇脚。如今时过境迁，风云变化，客家茶亭仍旧散发出浓厚的客家文化气息。

在传统农业社会，茶亭在客家人的日常生活和商旅行程中占有重要地位并发挥了重要作用。据史料载，光是闽西武平县，就曾有茶亭600余座。客家人孙天棋为清代举人亦有诗云：“千丝万绕扭丝岗，半角茶亭好乘凉。最喜大行风雨避，恨无箭竹一杯香。”

今天，就让我们通过客家茶亭，来感受客家文化吧！

客家茶亭的繁荣原因

在历史上，客家人经历过无数次的迁徙，在迁徙的旅途中，正是这些茶亭给他们遮风挡雨，又给他们提供了继续走下去的精神力量，使迁徙中的客家人得以活命。

崇尚崇先报本精神的客家人绝对不会忘记给他们提供生命能量的茶亭。生活稳定之后，他们就纷纷修建茶亭，来为商旅行人和田野劳作者提供遮风挡雨、休憩纳凉和提供茶水的客家茶亭。

恶劣的自然地理条件也是客家茶亭文化繁盛的原因之一。客家人定居的闽粤赣等边远山区地势险恶，在人迹罕至的山岭上行走，如果没有歇脚和提供茶水的茶亭，其旅途艰难更难以想象。因此兼具遮风、挡雨、纳凉、歇脚和解喝等多种功能的茶亭就解决了许多出行问题。

茶亭文化在客家地区的繁盛也和客家人的精神性格有很大关系。客家人乐善好施、劝善惩恶、团结互助。正是这些客家人性格中的积极因素成了建筑茶亭的思想动机和精神支柱，即使是在无人管理的情况下，客家茶亭里的餐宿用具也很少发生被人破坏的现象。

客家茶亭的建筑文化

茶亭所处地理位置和各地文化各有差异，客家茶亭的建筑类型也各有不同，如民居式、庙式、亭式、牌坊式等。客家茶亭的建筑结构一般是比较简单的，主要有砖瓦和茅草两种结构样式，砖瓦结构的称作亭，茅草结构的称作寮，一般通称茶亭。

客家人笃信风水，茶亭的修建选址也概莫能外。旧时建筑茶亭，修建之前，投资者先请风水先生勘輿地势，察看来龙去脉、风势水向，一般选在风煞大的地方，认为这样便可以保佑投资建亭者发达。

在结构上，茶亭必须是两扇门直通，风可以穿堂而过，或者是四面通风。梁的摆放也有讲究，茶亭里只能有一根横梁，其余的搭在梁上的梁必须蔸在里，尾朝外，以表示投资兴建者蒸蒸日上，名声越传越远。

客家茶亭的楹联文化

客家茶亭的楹联文化丰富多彩，或工或拙，或刻意为之或浑然天成，不一而足，但基本上所有的楹联都反映了客家人看待事物、看待世界的人生观、价值观或客家人的精神特质，或者是阐明茶亭的特点、描写茶亭周围的景物，欢迎行人到亭休息等。

在众多的客家茶亭对联中，不乏脍炙人口的高雅之作，如清末民初的嘉应书画大师韩实根为平远的八尺“快来亭”题写的对联：“快哉此亭宜晴宜雨，来得其所可止可行。”

无独有偶，河头镇柞树径尾有一座“集善亭”，也由进士题写了对联。相传，清代进士姚璋晚年居家，发现集善亭内不少人歇脚饮茶，便即兴挥毫：“出入都是乡邻，慢慢饮茶谈旧好；往来并非嘉家，行行趾足息风尘。”

客家茶亭的题壁文化

题壁文化不同于楹联文化，题壁文化不要求像楹联文化那样对仗工整，包括一些打油诗、小笑话、警世良言等，因为大多数题写在墙壁上，因此称为题壁文化。

茶亭的墙壁是人们发表诗歌的免费园地，如某茶亭上曾有这样一首打油诗：西中读书三年，今日回家种田， 早知今日如此，何必当初花钱。表现了一个考场失意后的中学生对现实的感慨和无奈。

题壁文化还见证着时代的变迁，不同的时代都会在墙壁上留下自己的印迹。从文革时期革命诗篇，到后来的“要想富、先修路”、“计划生育是条路”、“百年大计，教育为本”等，再到今天的“全面建设小康社会”，各个时代都能在这里寻到印迹。

客家茶亭的山歌文化

客家茶亭也成为山歌中所歌唱的对象，用作山歌传情达意的媒介，从中也可窥见客家茶亭在客家人心目中的地位。

如兴宁客家山歌中的“等情哥”唱道：“高山顶上坐茶亭，茶亭里面等情人。坐了几多冷板凳，问了几多过路人。”在这首山歌中，偏僻的茶亭成为情人幽会的场所，也反映了客家妹子久等情郎不至的焦急、无奈、惆怅的心绪。

还有大量有关茶亭的山歌广泛传唱于整个客家地区，如：“穿心茶亭自家坐，坐久爱防背莫驮。起来到处看一看，山歌未唱先莳禾。”这首山歌告诫人们不要贪图茶亭里的一时快乐，要赶紧劳作插秧不误农时，这才是为农之本。还有的山歌反映了主人公的自吹自擂，如“放下担子坐茶亭，敢唱山歌怕乜人，阿哥好比诸葛亮，唔怕曹操百万兵。”

一座茶亭就是一道风景，每一段山路，每一座茶亭，都是客家人难舍的乡梓情结。岁月沉淀的记忆，模糊了匆匆行人，茶亭已成为道路风景的点缀、一种道路审美的意蕴，成为客家人的永恒记忆。

作者/来源：河洛文化

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