产品成本是指企业为了生产产品而发生的各种耗费。可以指一定时期为生产一定数量产品而发生的成本总额,也可以指一定时期生产产品单位成本。产品成本有狭义和广义之分:狭义的产品成本是指企业在生产单位(车间、分厂)内为生产和管理而支出的各种耗费,主要包括生产过程中实际消耗的直接材料、直接工资、各项制造费用和其他直接支出;广义的产品成本包括企业行政管理部门为管理和组织经营活动所发生的各项管理费用、为筹集资金而发生的财务费用、为销售产品而发生的销售费用等。

产品成本可分为资本成本、固定成本、可变成本、营销成本等部分:总成本=资本成本+固定成本+可变成本+营销成本。资本成本是指购买土地、建筑物和设备等资产的成本,这些是在产品生产或服务提供时所必须的基础投入;固定成本是指在相关时间段或生产规模内,总额不与产品活动成比例变化的费用,包括行政费用、租金、利息、综合管理费用等;可变成本是与产品活动成比例变化的费用,如生产劳动力、电力、生产原材料、包装等;营销成本是指在产品销售及售后过程中与产品或服务相关的直接成本和可变成本中花费的资金,包括物流运输、仓储、广告、代理佣金等。

产品成本是反映企业经营管理水平的一项综合性指标,企业生产过程中各项耗费是否得到有效控制,设备利用是否充分,劳动生产率的高低、产品质量的优劣都可以通过产品成本这一指标表现出来,通过产品总成本、单位成本和具体成本项目等的分析,便能掌握成本变化的情况,找出影响成本升降的各种因素,促进企业综合成本管理水平的提高。另外,产品成本是产品价值的重要组成部分,是制订产品价格的重要依据。

在产品成本的基础上制定产品售价主要有三种:出厂价、批发价、零售价。如果企业在“大门之内”销售产品,公司无需承担将产品送到销售地点及交付客户所需的相关费用,出厂价只需要考虑产品成本加利润即可;如果企业在“大门之外”销售产品,且需要通过经销商销售交付客户,则需要考虑到经销商所要获取的利润,在出厂价的基础上加上批发利润得出批发价;如果企业考虑自己直接将产品交付客户,那么就需要承担批发成本和零售成本,同时将多渠道营销的批发利润和零售零售利润考虑在内,综合算出零售价,结构如图4-12所示。

图4-21 产品成本与基本的销售定价关系

产品售价除主要受产品成本影响外,还受客户的接受度和竞争对手的产品定价影响。比如一项高科技产品,成本很高,单成本而言已经超出了消费者可以接受的范围,那么它即使投产,也无法成功推向市场;再比如,经过综合评估,产品成本在竞争对手之上,且竞争对手的产品定价在自身产品成本之下,那么这个产品即使推向市场也毫无竞争力,最终依然会以失败告终。

在产品的“模糊阶段”或“创新阶段”,为进一步深入的验证新产品的可行性,可通过销售预测、成本核算、销售定价的综合分析来判断开发该产品是否有利润,售价是否能被客户接受,在市场竞争中是否有价格优势,投资回报等,辅助产品经理或高管决策层做出产品投资决策。