尖椒爆炒猪内脏By梓渝210316
原料：猪心、猪腰、尖椒、姜、料酒、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、花生油、盐、韩式辣椒酱、清水。
做法步骤：
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第1步、准备好新鲜食材。
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第2步、水煮开下猪心，猪腰子加入料酒，姜2片去去腥。
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第3步、猪腰子对半切开把白色肉粒去除。
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第4步、水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。
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第5步、猪心对边切小块，猪腰子打个交叉花纹，这样炒出来比较入味且好看。
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第6步、猪心，猪腰子，都切成小块方便入口！尖椒切滚刀状。
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第7步、起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。
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第8步、爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。
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第9步、加入切成滚刀状的尖椒，加入半碗清水一起焖煮。
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第10步、焖炒两分钟左右尖椒断生变色。
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第11步、最后试味品尝就可以出锅啦。
小贴士：
1猪腰和猪腰子洗干净，记得煮腰子要对边切开去籽去白色颗粒哦！要飞飞水，最后打上花纹方便入味也好看哦！2尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦！
来自美食天下梓渝210316的作品。
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