闽商报记者 | 林锦

从饲料加工厂到成为“中国豆制品50强”企业。他用技术带领“银祥”跑出加速度，用创新为食品安全保驾护航，用品质成为了金砖会议指定的供货商。

2020年8月，福建省工商联发布了“2020福建省民营企业100强”榜单。榜单显示，厦门银翔集团有限公司，以36.87亿元的年营收，位列榜单第70位。

30多年来，多次突破性的产品研发、多轮的设备升级，以及产能从日投豆量15吨提升至30吨、品牌从“厦门知名”到“福建第一”。他一直在向更好“奔跑”，也因为“奔跑”而迅速成长、不断突破。

他就是食品行业的领跑者、银祥集团董事长——陈福祥。

“银祥”的前世今生

1988年，在同安的洪塘镇，石浔饲料加工厂成立，这是银祥集团的前身。饲料厂首创无公害饲料，饲料不含瘦肉精，但成本要高一些，在当时销量受限，工厂发展低迷。

“我们为什么不用自己的饲料，自己卖猪肉?”

陈福祥的这个念头一出现，便扎下根来。饲料厂开始向生鲜猪肉进军，这也是公司的第一次转型。

2002年，彼时瘦肉精横行，新华社还曾专门推出报道《八个部门管不好一头猪》。就在这一年，银祥推出全国首家获得无公害猪肉认证的品牌猪肉，并以专卖店这一全新形式销售，火爆全城。

随后，银祥集团又顺应市场潮流，开始第二次转型，朝着产业链型企业集团发展。2006年，银祥集团斥资6000万人民币，投资建造传统豆制品产业实现工业化生产的企业，同年8月，厦门银祥豆制品有限公司正式成立。

通过不断的探索实践，如今，银祥集团已发展成为以无公害畜禽、水产养殖为纽带，无公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工为核心，品牌连锁直营与加盟为主要营销模式的产、加、销一条龙，贸、工、农一体化的产业链型企业集团。

创新为食品安全保驾护航

多年来，有一样东西，是银祥一直坚守的，那就是创新和品质。

用陈福祥的话来说:"创新的基因，融入银祥人的血脉，这是银祥30多年不断发展的重要力量。”更重要的是，银祥的每一次创新，都是利国惠民之事，为食品安全保驾护航。

多年来，银祥积极参与政府的“治理餐桌污染，建设放心食品工程”，逐步形成了具有先进生产力代表的的“银祥模式”，建立了政府监管企业，企业对产品负责的新型食品安全保障机制。

2007年11月，银祥集团建成近1万平方米的标准化工业厂房，引进现代化成套生产设备，采用先进的生产工艺，密闭、洁净的现代化生产厂房，实现豆制品的工业化、标准化、规模化生产，使豆制品加工从传统手工作坊升级为现代化流水线大规模、工业化生产。

继2002年推出银祥“真正放心肉”之后又推出了银祥“放心豆制品”。为了打造“放心豆制品”，银祥集团还主动与工商部门联合，成为首个加入生鲜食品安全监管网的豆制品企业，将产品的质量牢牢锁定。

技术让“银祥”跑出加速度

2012年对于银祥豆制品来说，是极为重要的一个年份，也是银祥发展壮大的一个重要节点。

为满足市场需求，银祥豆制品开始扩大产能，进行生产线提升改造，投入1000万人民币，产能从日投豆15吨提升到30吨。

9月，设备部自主研发的水豆腐全自动冲浆生产线及日本豆腐自动灌装设备正式投入运营。同年12月，银祥集团环境体系经过严格的测评，符合ISO14001：2004标准的要求，顺利通过了中国质量认证中心（CQC）的年度监督审核，这标志着银祥豆制品迎来了一个高速发展的年头。

2013年5月,银祥豆制品又推出可吸式塑料袋包装的豆浆系列饮品。该饮品成功实现工业化生产，突破了4个小时保质期的瓶颈。在业内首先采用全程冷链系统，产品从车间下线后即通过全程冷链直销至厦门乃至福建各地的大街小巷，当天生产当天直送，保证消费者随时随地都能喝到最新鲜的豆浆。

2015年，银祥又加大投入，自建冷链物流，实现全程冷藏和冷链配送服务。既保证了产品的安全性和质量，有效延长配送半径，又为外区业务拓展打下坚实的基础。

2016年，随着业务的不断拓展，原有的设备和厂房已经无法满足银祥豆制品的生产需要，投资扩大生产面积，引进先进生产设备，全面升级改造车间，成了银祥豆制品的最迫切的任务。6月，引进豆干、百页、油炸类产品全自动生产线及后段杀菌冷却设备；在开拓合作方面，签约客户突破1000个，营业收入开始突破亿元大关。

随着素食、健康的饮食概念深入人心，结合时下火热的火锅饮食风潮，银祥豆制品非常看好豆制品火锅食材的市场前景，在火锅食材的产品推广和新品研发上，更是铆足了劲儿。

2017年是银祥豆制品最富有收获的一年。5月份，龙海市德财食品有限公司订购银祥特制油条子加工销往江浙沪；7月，福建裕兴食品有限公司订购银祥氯化镁水豆腐做成罐头出口美国；8月，引进全自动腐竹和豆皮生产线，耗资1000万，打造全国腐竹生产安全食品供应商，解决手工腐竹产能产量和品质无法突破的瓶颈。

据了解，银祥之所以将腐竹作为打造“爆款”的首选，是因为：随着消费者对鲜腐竹的认知度越来越高，鲜腐竹逐步替代干腐竹成为趋势，尤其在餐饮端，人们更喜欢能打开即食的产品。

如今，这么一家带动上下游产值达200亿元以上的中国食品行业拓荒者，已成为食品行业当之无愧的领跑者。未来，银祥豆制品将不断“奔跑”，紧扣食品安全这一理念，用品质征服世界！

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