香肠炒芹菜

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食材芹菜、广式香肠、油、葱花、盐

做法1、芹菜去叶洗净，掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。香肠纵分两半，斜切成薄片。

2、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右捞出。冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。

3、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味，将香肠倒入锅中翻炒变透明。

4、将芹菜入锅中翻炒几下即可，香肠有咸味，所以盐适量添加。