泰爽金

网红拔草丨同德广场

傲客自费试吃第 542 家

我们在商场店吃过的苦，实在是太多！ （比如大排长龙味道却一言难尽的某傣味、名声在外却是崴货的某干锅···）

所以当我看到粉丝推荐泰爽金时，其实我是拒绝的。

作为一家，在某评上的拥有超高分的 知名连锁泰式餐厅 ，我的不信任感直接拉到满格。

但，作为肩负着为各位“探路排雷”重任的美食公众号，这一趟探店，我们得去！

没有耐心的朋友可直接翻到文末，有我们总结好的红黑榜哦~（贴心）

泰国的风好像已经吹到我脸上了 ——是我看到它时，脑海中出现的第一个感觉。

开在商场七楼的泰爽金，入眼好像一座 建在空中的透明花园 。阳光很热烈，透过葱郁绿植的缝隙，和大面积玻璃进行折射，整座房子都陷入一种虚幻的明亮中。

在这样的好环境里吃饭，瞬间就把我对泰爽金的好感度提了一档。

兴奋地把店的角角落落都拍了个遍，确保没有任何一分美丽被取景器错过。

趁着这个档口，菜肴也陆陆续续上桌。

泰爽金没有什么太特别的菜式，基本都是寻常泰料店里能见到的那些，泰南北风味皆有，偏融合的风格。

泰国料理通常分为四大菜系——泰北：深受邻国缅甸的影响，偏爱糯米饭搭配不同酱汁的菜食用；泰东北：偏重口味，擅药草和香料调味；泰中：口味偏甜，代表菜有椰奶汤、绿咖喱等；泰南：盛产鱼虾蟹类，调味较浓，口感偏酸。

摆盘如同店内装饰一样精致漂亮。

份量不小的一份烤鸡，佐着一些蔬菜和蘸料。调味上， 保持泰中部偏甜的口感， 烤鸡表皮刷上了蜂蜜，与酸辣的蘸酱中和，入口便瞬间席卷味蕾，味道鲜明清爽。

缺点也同样突出，烤制后的鸡肉，除了鸡腿鸡翅以外，其他的口感都略显干柴，时而会产生一种在咀嚼肉渣的错觉。

杯虾是整家店我最喜欢的一道。往常吃过的凉拌虾都重芥末味，这家以十足辛辣的朝天椒取代，少了些呛鼻感。

冰凉酸辣的口感，一下子打开了被烤鸡的沉闷所封锁的口腔， 开胃生津。

但虾缺乏鲜和脆的味感， 通俗来讲就是有点绵了。 看来食材新鲜度方面需要再下些功夫。

一道酸辣虾开胃，让帕泰少了些作为主食的负担感，更好入口。

帕泰也叫泰式炒粉，金黄色的蛋皮包裹着 拥有 酸、甜、辣三种复合风味 的米粉，炒得油润，不会觉得干。

里面的生豆芽除了带来清爽口感之外，还有 刮油 的功效哦，是减脂期也可以放心吃的碳水。

柠檬蒸鱼以超低存在感，荣登本桌最没用菜肴奖。 （这个奖也很没用啦倒是）

鱼肉本身的品质不错，细白软嫩。但柠檬味不足，没有吊起整道菜的鲜味，整体比较平淡的一道菜。

都说冬阴功是检验泰餐水平的标准之一，泰爽金的冬阴功值得夸！

酸辣平衡的非常优秀，虽不算浓稠，但香味浓郁。作为热汤，在明快味感的刺激下，反倒消暑落胃。

值得一提的是，汤里的虾个个都 饱满圆润 ，比起素万杯虾里的虾，更加脆嫩，喜欢！

如果说菜色方面还是优缺点泾渭分明的局面，那么这些精致小甜点便是泰爽金一定得提的闪光点。

当下正是属于荔枝最美味的季节，汁水充盈的大个荔枝，和加入炼乳打的绵绵冰底巧妙融合。

在奶香中，有清丽果香。而荔枝裹上绵绵冰， 倏然有了一种冰淇淋般的风味， 香甜冰爽，口感上佳。

爱吃榴莲的不能错过这道烤榴莲。

绵软的果肉混合上层撒上的桂花，有花香，一种奇奇怪怪的美味。榴莲本身的甜味也在烤制后被激发，再加上 微酸的乳酪酱丰富了口感 ，一口便是多重快乐。

一餐过后，我们的心情还算温和。

作为一家开在商场里的网红连锁店，我 们本 是不抱希望的。但或许是期待感不高， 反而带来了一些小惊喜。

光以我们点的几道菜来说， 出品稳定，味道基本都在同一水平线， 不会出现在好吃和难吃之间极摇摆的情况。

根据时令上新的甜品也表现不错，用料货真价实。

且环境真的没话说，在这样一座玻璃花园里吃饭，吃的也舒心妥帖。如果你有重要约会或是想就近找一家东南亚菜吃，泰爽金是不错的选择。