随着近年来人们健康饮食意识的不断提高，对于低糖、低脂、非油炸的食物开始有了青睐和认可，很多食材也开始转变制作工艺，向“低卡”方向进行靠拢；

其实很多食材本身的热量并不高，只是有一些制作工艺却会直接增加其糖分，比如说很多人爱吃的蜜饯。

蜜饯好吃，但糖分含量可不容小觑，因为在它的制作工艺中会被加入大量的糖或者蜂蜜以此来提高风味口感，以及达到延长保质期的效果。

这样的工艺下，蜜饯显然就是个泡在蜜罐的“甜蜜饯儿”，简直就是高糖代表了。很多人即使爱吃也不得不为健康和身材“忍痛割爱”了。

为了改变这一现状，有些加工企业就开始改变制作工艺，将原本的腌渍改成烘烤，这样就可以将原来甜如蜜的蜜饯转变成健康却又不失美味的果干了；

而要烘烤，一般会用到水果热泵烘干房；

它是一种烘干设备，智能化的控制系统可保障水果在干制脱水的同时，保留水果原有风味口感和营养价值；

整个过程无需加入糖，而且烘干后的果干，储存期也都比较长，方便携带；

而且烘干房采用空气能热泵为热源，绿色环保无污染，在多个地区都可以投入应用；

而且烘干环境封闭，不会有外界污染，保障了其干净卫生；

其实除了蜜饯，像一些我们经常吃的肉脯、肉干，都逐渐采用这种干制的方式进行加工，不但能保留食物原有的营养价值，而且不会增加健康负担，让消费者享受美味的同时也能兼顾健康。

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