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登封
历史厚重、文化灿烂
中国第一个朝代夏朝定都阳城
就是今天的登封告成
公元696年武则天“登”嵩山“封”中岳
因大功“告成”而得名
颁布诏书改嵩阳县为登封县
这里不仅有“天下第一名刹”少林寺
还有“中国四大书院”之一的嵩阳书院
【百城百味】登封美食上榜的有：
NO.1 芝麻焦盖烧饼
最有代表性的传统特色美食了
圆形厚墩 色泽焦黄
口感酥脆 内层松软
焦面上全是脱了壳的芝麻仁
焦盖还可以揭起来吃酥脆馨香
烧饼最好吃是刚出炉热烘烘的时候
里面什么都不加直接吃就很好吃
还可以夹上芥菜丝、豆腐串或者卤肉
当然还可以搭配牛肉汤、羊肉汤一起吃
这种吃法咱河南人都懂
NO.2 烩羊肉
对于登封当地人来说
烩羊肉才是芝麻焦盖烧饼的黄金搭档
肉量实在 味道醇厚
再加上一勺香而不辣的特制羊油辣椒
就算不能吃辣的人
来到这也忍不住多加一勺辣椒
来体验羊肉独有的浓香口感
一碗烩羊肉一个芝麻焦盖烧饼
伴随着一代又一代登封人的成长
这个味道是属于集体的回忆
NO.3 登封芥丝
“登封芥丝”是选自中岳嵩山
特殊气候下的优质圆叶芥菜
当地人也称之为芥疙瘩
经独特的腌制方法和传统工艺
精制而成的当地特色美食
登封芥丝不仅含有维生素C
胡萝卜素等多种营养元素
而且低糖低脂肪无胆固醇
是“三高”及缺钾人群的理想菜肴
直接吃清爽可口
夹在芝麻焦盖烧饼中味道更是一绝
只要一口便能让人念念不忘
NO.4 刀削面
登封刀削面与其他地方的都不同
不是汤面，而是炒面
份量大、口味重、麻辣为主
它是在山西刀削面的基础上加工而成
其最大的特色就是炒制
先把葱姜蒜、豆芽、肉片一阵爆炒
再将清水煮熟的刀削面过水后放入锅内
味道以麻辣为主
登封当地人最爱的两家老字号刀削面馆
登封第一面和登封特味刀削面
有什么渊源和故事我们不得而知
只知道登封人吃刀削面一定是首选这两家
除了上述几款登封当地特色美食，我们节目组还收到了努力努力更努力、哗哗哗、黑人、郑州老炮儿、徐海峰、独尊堡主等十多位当地吃货的美食推荐：
星期八烧饼、小苍娃芥丝、高伟刀削面、品品味刀削面、登封第一汤、少林寺素饼、擀面皮大王、付家羊肉汤、清林羊肉馆、马遂林烩面馆、马老四烩面馆、小木屋烧饼、石老三卤肉、麻辣兔火锅、老祁砂锅···
各位吃货，本次榜单是阳光美食团的吃货团成员带来的不完全数据统计，不能涵盖所有好吃的美食……如果大家有更优质的美食线索，欢迎留言区提供哦！
关注每天中午11:00-12:00，FM104.1《阳光美食团》，解锁更多美食信息~
编辑：光吃不胖的
子豪
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