柴米油盐酱醋茶作为一个短语，见于各个时代的名人诗句。下面按时期进行排序：

南宋 吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”

元代 武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”

明代 唐伯虎《开门七件事》：“柴米油盐酱醋茶，般都在别人家。”

以上朝代的诗人都能明白一个道理：柴米油盐酱醋茶，样样都不能少。人人都需要，人人都要消费，所以上面有些项目都是国家经营，比如盐。即使不是国家经营，也是国家特许经营。

时代变了，估计有很多人不天天喝茶或者极少喝茶，古代茶还有漱口的作用，所以家里但凡有点资本的，茶是必备的，比如很多牙膏宣传含有茶多酚，也就是这个道理。

现代人的的柴米油盐酱醋茶以另外一种形式存在，以下是我个人的一些拙见：

柴：古代烧柴，可能是树枝、干草、或者就是煤炭，现代社会我们有天然气、煤气、太阳灶、电等等。这些都是我们解决吃或者取暖所用的能源，“柴”是我们通过做功把化学能转变为热能、光能、内势能。因为这些能源的转换，我们使用煤气灶、吸油烟机、烤炉、烤箱、集成灶。柴领域出过不少牛股。

米：不同区域的人主食需求还是不一样，有的吃大米，有的吃面食等等，现在燕麦也成为都市白领的早餐选择了。

油：我们现在人都是拿油用来炒菜的，在古代油除了吃，还能够用来当做灯具的燃料，把他当做燃料就有点与柴重复了。比如金龙鱼，有的人觉得贵，有的人觉得便宜。

盐：古代盐商垄断了全国食盐流通的全过程，肆意压低买价，抬高卖价，剥削灶户和消费者，获取巨额的商业垄断利润。而现代也有很多盐类的上市公司,业绩却没有那么惊艳。

酱醋：酱醋文化是我们国家、甚至东亚文化，酱醋改善食物口感，提升食物颜色的必备。这个领域的确出了不少牛的上市公司。

茶：古代把茶当漱口用品，牙膏也的确在不同时期出过一些涨幅惊人的上市公司，比如云南白药。把茶当做饮品，与茶搭边的上市公司的确有一些，但都不是主营。普洱澜沧古茶股份有限公司，本来在今天上会，却撤回了上市申请。

不管时代怎么变，柴米油盐酱醋茶依然存在。