酸梅汤团了三年了，收到了满满的好评，天气一热就有不少人催着快上这个酸梅汤。不过原料挑选周期比较长，急不得，我5月份就联系了，现在终于来了，等得我脖子都长了。另外要提醒大家，最近比较湿，酸梅汤料都是纯有机或生态的，没打农药，时间长了不太好保存，亲们收到最好也存冰箱哈。

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前年大概4月份，有一次我去参加宁宁亲子班的活动，结束收拾东西时，宁宁说很渴，我们的水喝完了，旁边一位妈妈热情地给我们分了一点她带的酸梅汤，宁宁拿起来，“咕咚咕咚”一口气就喝完了，喝完就对我说：“还要，还要。”

那个妈妈又给我倒了一点，我自己也试着尝了一口，味道特别惊艳，感觉整个味蕾瞬间被激活，酸酸甜甜，清香可口，清凉沁人心脾，非常醒神。

喝完还有种口舌生津的感觉，那天我带着宁宁匆忙就走了。

后来在家长群里问才知道，这个妈妈的酸梅汤在这周围相当有人气哒，每到夏天，熟客们都会追着问，掐着时间等她家的酸梅汤。

我后来在她家买了几次，拍爸也非常喜欢，他也说从来没有喝过这么好喝的酸梅汤。有了这个酸梅汤，广州又苦又长的夏天也感觉好熬很多啦。

今年我早早就向她约了酸梅汤的返场，但因为疫情各地复工晚，原料来得晚，再加上分拣、挑选、包装，她每个环节都特别较真，这紧赶慢赶，现在才终于有了。

▲前面是之前的包装，今年的包装改成了抽绳布袋，可以装衣物鞋子等小物品，可以循环使用，更环保，这次两个包装都有，随机发货哈。

这包小小的酸梅汤料和她之间还有个故事。

她家大娃跟小拍差不多大，因为担心食品安全健康，她从来不给娃在外面买饮料，但是到了夏季，面对满大街的冷饮诱惑，实在难以抵挡，所以她经常买材料，亲自煮酸梅汤给孩子喝。

但外面买来的乌梅，基本上都有一股烟熏味，孩子不爱喝，直到前些年去云南旅游，她在束河古镇一家小店，喝到了让她毕生难忘的自制酸梅汤。

为了娃以后也能喝到好喝的酸梅汤，她竟然从云南背了一箱子酸梅汤和一大袋青梅干。

回来自己配比原料煲煮试喝，历经几十次的反复试验，终于调配出口感正宗的云南古方酸梅汤。

她分享给身边的朋友试喝，没想到，一发不可收拾，大家都说喝完她家的酸梅汤，再也不想喝别家的，常常找她回购酸梅汤包。

于是，她干脆创立了一个自己的品牌“欢喜拾味”，想着把这健康又美味的酸梅汤分享给更多的人。

第一次看到她家的酸梅汤包，一看配料只有四种，小莉都觉得有点不可思议，这配料实在是太简单了吧。

平常在市场上买的其他品牌的，配料至少都有七八种，像甘草、陈皮、桑椹等等，而她家的只有青梅干、山楂干、洛神花、干桂花这四种配料。

来不及细想，我就搬出了之前团过的北鼎养生壶，把材料简单清洗后，一股脑倒了进去（桂花和糖是后放哦），加了1800ml水，开煮！

所有材料看起都非常漂亮干净

水开后，继续煮了四十分钟，然后就放糖，等糖溶了，关火，放入桂花，等自然放凉后，就开喝啦。（煮好大概还有1500ml左右，差不多够四五个人喝了！）

倒出来的酸梅汤，汤色自然清澈，无浑浊色泽，趁着温热的时候喝了一口，口感浓郁甘醇，味道清新又自然，非常开胃。

冰镇喝口感更好，酸味变得淡了一点，喝起来清爽无比，拍爸超爱喝，他说，这冰镇酸梅汤，让他喝出了酣畅淋漓的爽快感，哈哈。

现在我们一家大小都深深迷上了这个酸梅汤，几乎隔两天就要煮一次，每次都很快喝光。

在炎炎夏日，喝上一杯酸甜可口的酸梅汤，真的是消暑提神、生津止渴，比起那些碳酸饮料，可要健康安全多了。

可是，为什么这么简单的四种材料，竟然可以煮出这么美味的酸梅汤呢？

带着这个疑问，在第三次回购材料的时候，我特意咨询了她。

她说，我们的选材虽然简单却非常用心、细致，每一种食材都是挑最好的，不会为了增加材料而用一些廉价的配料，比如甘草、陈皮等。

就拿陈皮来说吧，市场上很多的酸梅汤料，里面的“陈皮”其实是橘子皮，并不是真正的陈皮，正宗的陈皮产自广东新会，是用新鲜的新会柑挖肉晒制成，药用价值很高，年份越久越贵，一般3年以上才叫陈皮，5年以上的最少要600元/斤，10年以上的超过2000元/斤，而普通的橘子皮只要5、6块钱一斤，无论是价格还是功效，都与真正的陈皮相差甚远。

橘子皮

正宗新会陈皮

欢喜拾味的每一种食材，都选用纯天然，无添加的生态食物，安全、健康又美味。

1、云南自然生长，天然生晒的生态青梅干

先来说说第一种材料青梅干，选用的是云南自然生长，天然生晒的生态青梅干。

青梅干具有清解食毒、血毒、水毒的“三毒”作用，还能促进代谢、活血脉，加强肝脏与肾脏的机能，有延缓衰老，美容养颜之功效。

青梅的有机酸含量特别高，尤其是柠檬酸居水果之首，能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

青梅在日本一直被认为是消灾除难的良药，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。

市面上大部分酸梅汤会选用一些便宜的熏制乌梅做原料，煮出来有一股淡淡的烟熏味。

欢喜拾味的青梅，是纯天然生晒的，颜色很自然，每一颗都经过人工精挑细选，所以个头比较均匀，完整饱满，闻起来还有一股梅子特有的清香。

工人在挑选青梅干

挑出来的残次品

2、山东沂蒙有机山楂干

山楂干选用的是国内最好的山东沂蒙的有机山楂干。

山楂含多种有机酸，具有抑菌、消食开胃、增强心肌收缩力、增加心排血量的作用，对心血管系统的有良好的作用，山楂中的黄酮还能降血脂、抗动脉粥样硬化。

山楂的维生素含量非常高，排水果第三位，仅次于鲜枣、猕猴桃，含钙也非常高，仅次于橄榄，蛋白质和氨基酸含量是苹果的17倍。

欢喜拾味的山楂干没有经过硫磺熏制，都是生晒的，颜色看起来不是特别亮，但胜在色泽自然，安全健康，而且每片山楂干都非常干净漂亮，山楂中间的核在挑选过程中也会手工去掉（有核会有点涩味），跟市场上买的完全没得比哦。

厂家说，一般机器切片、去籽后仍会留有未脱净的山楂籽，需要人工进一步挑选剔除残留的山楂籽，一些山楂干表皮疤痕较大的也会挑出或掰掉，去籽过程非常费力，工人的手在山楂干挑选去籽后都是麻的。

工人在去山楂籽

工人在挑选山楂干

没想到，小小一片山楂干竟然凝聚了工人们这么多的心血，小莉也被他们这种匠心精神所折服，突然间也就明白了，为什么他们家的酸梅汤会这么好喝了。

山楂干的有机证书

特别提醒下，孕妇是不能吃山楂的哦，如果孕妇在熬制酸梅汤时，必须把山楂去除哦。

3、云南天然生晒的生态洛神花

酸梅汤包中的洛神花，选用的是云南武定的生态洛神花。

武定属于滇北高原地区，在金沙江河畔，群峦叠嶂，山高谷深，没有工业污染，那里出产的洛神花是国内最好的，价格也是其他产地的数倍。

洛神花这个名字，听起来非常美，它具有清热解暑、养颜、消斑、解酒、消除疲劳、止渴生津、健胃消食、排毒利尿的作用。

欢喜拾味的每一朵洛神花都是经过工人仔细挑选，把花瓣不完整，或者有斑点疤痕品相不好的挑出来，留下来的洛神花，每一朵都是干爽、花型完整的。

跟大家分享一个分辨洛神花好坏的小知识哈，真正新鲜优质的洛神花茶应该是有点旧的暗红色，因为颜色太鲜艳很可能是被硫磺浸泡过的，如果发黄或者灰褐色也是劣质的表现哦。

4、桂林生态干桂花——无硫磺、无香精

桂花选用的是桂林的生态干桂花，品种为一年开花一次的金桂。

干桂花具有温补阳气、润肠通便、清除体内毒素、美白皮肤、缓解口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等作用

桂林的桂花，古有盛名，加上传统的工艺——高温烘干，不熏硫磺，不加香精，保证食用安全。

因为干桂花不用硫磺熏制，所以颜色深浅不一，不是金灿灿的黄色，是比较自然的颜色，香味也比较淡雅自然，入口清香甘甜。

市场上大部分的干桂花都是硫磺熏制、再添加香精掩盖硫磺的味道，色泽金黄统一，常温保存2年不生虫不变色，甚至有些商家用丹桂桂花来冒充金桂来销售，丹桂花颜色偏黄红，比较干净，但是不适合食用，适合做香熏等日用品，亲们购买时要慎重哈。

为了方便泡煮，干桂花特意用了一个经过高温消毒的原色未漂白的滤纸袋装入干桂花煮好酸梅汤等糖融化后，可直接把这个干桂花滤纸袋放入锅内煮，饮用时就不用再过滤桂花啦，是不是很方便呢。

云南老冰糖

除了上面四种材料，还有一种很重要的材料，那就是糖了。

去年有糖和料包配好的包装，但是发现每个人喜欢的甜度不一样，今天的冰糖就单独上架了，一样是云南传统方法制作的老冰糖，蔗汁含量99%以上。

闻起来有一股天然的纯正蔗香味，拿了一小块放嘴里吃，口感甜而不腻，爽口润滑，热量低，直接当零食也不会腻，既能解解馋，又吃的放心。比平常买的白砂糖或单晶冰糖要健康得多。

一罐400g，平时煮绿豆糖水、银耳羹都可以用。

建议是一包料配160g糖，如果觉得太甜也可以少放点哈，另外我试过冰糖少一点，另外再加一小块红糖，这样煮出来的酸梅汤味道更好喝哦。

以前真的想不到小小一包酸梅汤的原料，选材竟然是如此的用心和讲究，难怪味道这么纯正了，这么美味又健康的东西，肯定要和亲们一起分享了。

这次我们团的有三个组合：

组合一：6包酸梅汤料，108元包邮；

组合二：12包酸梅汤料，186元包邮；

冰糖400g*3罐，69元包邮。

亲们可以根据自己的情况选择。

每包料至少能煮出1500ml，我们家五六个人，每一次煮一包也差不多够喝了，算下来每包的价格大概18块，相比于在外面买饮料和奶茶，不光便宜，重要是健康安全，大人小孩喝都没问题。

家里人多的，还可以用煮过的汤料，再放大约一半的水，再煮一次，虽然汤色会淡不少，味道也没有第一次那么浓郁，但清爽的口感依然会让人回味无穷呢。

因为所有材料都是天然原生态的，没有任何添加剂，现在天气热容易长虫，所以亲们收到后一定要放冰箱冷藏保存！放冰箱冷藏保存！放冰箱冷藏保存！（重要的事情说三遍哈）

【熬制方法】

取原料一包洗净入锅（干桂花滤袋先拿出，最后放），加水1800ml，煮沸后转文火煮40分钟，冰糖160g，糖溶关火，放入干桂花(撒入或直接把滤袋放入都可)。滤渣留汤，凉后饮用。这个糖量大家根据口味加减，我自己煮会减20g，如喜少糖口感，也可减糖加蜂蜜。

酸梅饮煮好后冷藏保存，口感最佳，冰箱冷藏2-4度可保存5-7天。原料包冷藏可保存一年。

好了，先看看团购信息哈，喜欢的亲赶紧买起来！

开团信息

团购品种：欢喜拾味酸梅汤包（新旧包装随机发货） 组合一：6包酸梅汤料，108元包邮 组合二：12包酸梅汤料，186元包邮 云南老冰糖：400g*3罐，69元包邮 团购时间：6月9日早上8：00 发货时间：下单后48小时内 广州发货，中通快递，西藏，新疆，内蒙三个地区加收12元运费。 客服方式：咨询售后，请加客服微信服务号xiaolizhushou，或者个人微信xiaolibook17。客服电话：18520134527，020-39180427（上班时间拨打，不通可以短信留言）。 参团方法：点击文章左下角的“阅读原文”进入微店，或者点击账号右下角自定义菜单“微店”进入。