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【编者按】恭城生态农业全国有名，近年来月柿、茶叶、李子等长足发展，下面是编辑整理的一篇综合稿，说明恭城农业是有自身特色的，不妄自菲薄，我们要坚定恭城农业自信的气魄，恭城农业是有巨大发展前途的。

从近年来恭城大力抓的康养、疗休养、全域旅游事业来看，外地游客来恭城，喜欢品尝的“长寿密码”——恭城油茶，以及浑身是宝的恭城月柿，还有时下时令鲜果——三华李等，让广大游客味蕾满足。因此油茶文化节、月柿节……以节为媒，经济唱戏，我们要一如既往更加地做好来。

恭城发展“三小”先导产业，推进农业产业结构调整助力乡村振兴

近年来，广西桂林市恭城瑶族自治县结合生态优势，以打造万亩月柿、万亩茶园、万亩李子为抓手，以恭城月柿、恭城油茶、三华李这三种小型农业种植品种为先导产业，实现“个头小体量大”的目标，推进了全县农业产业结构的调整，助力乡村振兴战略。

恭城油茶成为金字招牌

恭城打油茶保存了瑶族古老的饮食习俗，基本每家每户每天必饮，由此衍生上亿产业。恭城油茶在人们日常生活中，占据着极其重要的地位。无论是亲朋好友聚会，还是家常餐饮，或是招待远道而来的朋友，恭城油茶是必不可少的待客佳品。以恭城油茶为主餐饮行业应运而生，据不完全统计，在恭城城区，油茶餐馆达200多家。

▲恭城的油茶和粑粑人人爱。

2008年，“恭城油茶制作技艺”列入广西第二批非物质文化遗产名录。2011年，“恭城油茶”成功注册地理标志证明商标，成为广西首个特色小吃类产品地理标志证明商标，实现了广西非物质文化遗产领域零的突破。2013年，“恭城油茶”地理标志证明商标正式授牌使用，油茶品牌价值逐年上升。2017年，《恭城油茶制作技术要求》《恭城油茶服务质量规范》两项广西地方标准发布，有利于进一步发掘、包装、打造恭城瑶族饮食品牌，做大、做强油茶产业，树立民族品牌，助力恭城生态文化产业发展。2019年，恭城油茶最多人一起打油茶吉尼斯世界纪录称号挑战成功。2021年，“恭城油茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，大大增强了恭城油茶“万亩原料基地、百亿产业”计划的品牌效益和文化效益。

近年来，恭城坚持文化、旅游与产业发展并举，以节为媒，举办油茶文化节，助推文化旅游和油茶产业融合发展，至今该县已成功举办十一届油茶文化节。2019年该县成立恭城油茶产业协会、油茶产业发展集团，120多家茶叶种植基地、油茶餐厅等油茶产业相关主体加入了恭城油茶产业协会。全面启动恭城油茶“万亩原料基地、百亿产业”计划，将油茶产业链辐射到乡镇、村屯，带动村民种植茶叶、生姜、红薯、芋头，制作麻蛋、炒米、面条、排馓等原材料。

截至2020年底，恭城茶叶种植面积为467.4公顷，产量725吨，产值达1160多万元，生姜种植面积4700多亩，产量约1650万斤，产值约6600万元。恭城油茶的百亿产业预计到2030年，完成油茶全产业链总产值100亿以上，原（辅）料种植基地巩固在5万亩左右，努力将恭城油茶产业打造成带动人民群众增收致富的新支柱产业。

目前，恭城积极打造恭城油茶产业“一镇两平台”，建好油茶小镇，用好油茶协会平台，成立油茶产业发展集团新平台；优化“三化四统一”建设，推进恭城油茶产业原料基地规模化、油茶产品多元化、油茶价值品牌化，统一制作标准、统一商标使用、统一门店标识、统一餐具设计建设。全面启动万亩油茶基地、百亿油茶产业计划，努力将油茶产业打造成为带动农民增收致富的支柱产业。统筹规划油茶特色产业发展，研发油茶系列产品，举办油茶文化节等活动，进一步扩大油茶产业宣传。建立油茶产业发展基金，为油茶产业发展提供保障。加强科技支撑，策划包装油茶康养项目，形成产业化发展，促进恭城油茶发展实现新突破。

恭城把月柿育成致富金果果

每年十月金秋，在广西桂林市恭城瑶族自治县莲花镇红岩景区可看到一拨又一拨的游客在景区内农民经营的摊点前购买当地特色水果——柿子，依托该镇二十万亩月柿产业，“走进生态瑶乡，逛万亩月柿园，品甜甜瑶乡柿饼”成为瑶乡农家乐旅游消费新常态。

柿子因圆圆的个头在恭城又被称为“月柿”，恭城坚持把月柿作为加快经济转型、最具长期发展的富民产业来抓，以“以节为媒，广交朋友，文化搭台，经济唱戏”为宗旨，已成功举办了十七届月柿节，带动以“农家乐”为代表，以月柿为主角的生态文化旅游产业快速发展，恭城月柿节被列为广西文化致富工程的五大模式之一。

▲恭城的月柿个个喜欢吃。

恭城月柿种植已有400多年历史，1996年农业部授予恭城为全国唯一的“中国月柿之乡”，2000年恭城月柿被中华果品流通协会授予为“中华名果”，2006年“恭城月柿”地理标志证明商标注册成功，2011年被评为广西休闲农业“十佳名品”，月柿红饼被认定为绿色食品A级产品，获得“全国绿色食品原料（柑桔）、（月柿）标准化生产基地县”等荣誉称号。

恭城高度重视科技对柿产业的支撑和推动，县农业农村局、科技局、科协等单位经常组织专家下乡指导果农科学种植管护，使月柿的产量和质量不断提升。同时鼓励企业不断科技创新，在产品的产、研、发上下功夫，已开发出甜柿、脆柿、果脯、柿馅饼、柿叶茶、柿果酒等系列产品，优质的产品深受海内外消费者的青睐，产品不但畅销全国各地，还远销韩国、加拿大、越南、泰国、俄罗斯等国外，使农产品的附加值进一步得到提高。

经过十七届月柿节的带动，已发挥了明显的助农增收效应，月柿成为恭城农业支柱产业，是农民增收的重要来源。据2020年统计公报，全县月柿面积14534.5公顷，鲜柿产量63.7241万吨，产值数亿元。历届月柿节的的主办地——莲花镇红岩村，2006年被列为“全国十大魅力乡村”，每年月柿节期间300多间农家乐客房爆满，一年四季客流不断，旅游的发展带动了包括月柿在内的农产品的畅销，村民年人均收入多年前已超过2万元，实现了“三个变”，即：“果园变公园、农家变旅馆、农民变老板”。多年来，月柿节效应逐渐向全县各乡镇扩散，嘉会镇泗安村、龙虎乡新型水街特色城镇、平安镇牛路头山庄等景区游客持续增长，月柿这个“金果果”撬动全域旅游格局逐渐形成。

以西岭镇莫家坪为代表的李子种植近年异军突起

近年来，西岭镇下宋村莫家坪成立了莫家坪水果专业合作社，设党支部1个，现有党员7名。莫家坪积极探索“党建强社、合作富民、产业脱贫”发展路子，采取“党建+基地+合作社+农户”的经营模式，大力推进农村“三变”改革，扎实开展土地流转、产业结构调整、乡村振兴等建设工作，党组织不断实体化，富民强社走上了快车道。

土地入股，建强产业基地。推进农村资源变资产、资产变股金、农民变股民的“三变”改革，2016年合作社理事会经过考察论证三华李具有早结、丰产、价格好、易销售的特点，商定建设400亩三华李标准化种植示范基地，鼓励社员以土地入股方式将土地流转到合作社实行集约化种植管理，收入拟定每亩纯利润按“六二二”比例分成，其中农户占60%、合作社占20%、提留公益金占20%，目前基地种植面积已达数百亩，2021年莫家坪三华李产量预计达400多万斤。

▲恭城的李子酸酸甜甜好吃。

党建引领，规范合作社运行。按照“党组织建在合作社、党员聚在合作社、农民富在合作社、品牌树在合作社”的党建引领合作社发展思路，成立莫家坪水果专业合社党支部，通过打造升级专门办公场所，健全《莫家坪水果专业合社章程》、创建“六个统一”生产管理体系，落实党支部、理事会、监事会“三级联席会”民主议事机制，建立镇党委委员联系合作社制度等系列措施，促进合作社管理运行规范提速，把组织力有效转化为生产力。

提高生产管理质量，合作社聘请1名专门植保员，邀请县农业农村局、科技局等部门技术人员和党员科技示范户定期开展标准化生产培训和低产园改造，优先安排脱贫户到基地务工。补齐农村物流短板，投入资金新建乡村振兴供销冷库，大大延长生鲜农产品储存周期，鼓励引导村民错峰销售生鲜三华李，实现“丰产又丰收、好货卖好价”。

通过基地示范引领，以点带面，扩大三华李种植产业发展规模，带动整个西岭镇乃至恭城镇、嘉会镇等周边乡镇群众大力发展三华李种植，据2020年统计公报，全县李子园种植面积1262.4公顷，总产量3.4318万吨，有力促进了乡村振兴。（综合稿）

图/本期编辑 郑智敏/摄

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