中新网鄂尔多斯6月11日电 题：内蒙古乌审旗：欲让鄂尔多斯细毛羊名片“叫响”中国

中新网记者 李爱平

3天前，在鄂尔多斯细毛羊的主产地--内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗，2021年乌审旗鄂尔多斯细毛羊节成功举办。鄂尔多斯细毛羊再次被外界所熟知。

位于北纬37°至53°之间，横跨东经97°至126°的内蒙古自治区，辽阔的疆域为牧业的发展提供了优良的生长环境。目前，共有18个羊种在内蒙古境内繁育，其中就包括闻名遐迩的鄂尔多斯细毛羊。

图为品鉴会现场。　张帆 摄

与其它羊种迥异的鄂尔多斯细毛羊，之所以引发外界关注，源于它是经过科研人员不断努力培育的“人工羊”。

官方资料显示，上世纪50年代之前，乌审旗牧养的仍然是以本地蒙古羊为主的本土羊种，此后，当地政府意识到喂养细毛羊要比传统的本地蒙古羊收益更好。于是在上世纪50年代末，走上了细毛羊的改良之路。

1957年，畜牧业科研工作者开始利用新疆细毛羊、波尔华斯羊作为父本，当地蒙古羊作为母本进行杂交繁育，培育出了适合本土生长的细毛羊。1985年，这种经过不断改良的羊种被正式命名为鄂尔多斯细毛羊。

从第一只鄂尔多斯细毛羊羔乌根宝日诞生至今，鄂尔多斯细毛羊凭借肉质与毛质俱佳的特点蜚声海内外，成为名副其实的“国际名羊”。

在今次的2021年乌审旗鄂尔多斯细毛羊节上，官方与企业邀请多位名厨主办了羊肉品鉴会，数十位美食类网络当红主播通过短视频这一流行方式，试图打开鄂尔多斯细毛羊羊肉在全国的知名度。

图为品鉴会现场。　张帆 摄

品鉴会当天，烹饪大师共“出品”了118道全羊菜品，还有一口直径2.4米的大锅炖出的羊肉。当大铁锅掀起锅盖的瞬间，白色的蒸汽和羊肉的浓香同时弥散开来，人群中发出阵阵惊叹。

活动中，一场与羊有关的“选美赛”和剪羊毛比赛成为焦点。

比赛中，乌审旗全旗27个牧业嘎查，以及鄂尔多斯其他旗县共116个组的232只羊参与赛羊会和剪羊毛比赛。

剪羊毛比赛中，记者看到，当地牧民们娴熟地用剪刀在羊身上翻飞操作。据统计，一个技术熟练的牧民可以在半小时内将一只成年羊的毛全部剪掉。一只羊产毛量可高达20斤左右。

业界人士表示，在过往数十年，鄂尔多斯细毛羊通过大力度宣传，逐渐显现出集群效应，已成为乌审旗一张亮闪闪的金色名片。

鄂尔多斯细毛羊节是由乌审旗政府主办的一年一度的农牧民大聚会，从2014年举办至今，鄂尔多斯细毛羊知名度不断拓展。

乌审旗农牧局官方资料显示，目前鄂尔多斯细毛羊的羊毛直径为18至20微米，而澳大利亚和新西兰的羊毛细度可以达到15至16微米，特别优良的品种能达到11微米。

乌审旗农牧局局长吉仁巴雅尔说：“我们现在的目标就是将羊毛细度进一步优化，变得更细些，使之成为能和澳洲优质羊毛抗衡的国产羊毛。”

在吉仁巴雅尔看来，未来，鄂尔多斯细毛羊势必将会成为乌审旗“叫响”中国的一张金色名片。(完)

【编辑:房家梁】