一大早，福州路的杏花楼一楼，粽子柜台前的消费者络绎不绝，有不远千里冲着中华老字号而来尝鲜的游客，也有赶来买粽子过端午的本地市民。“今年端午佳节，预计店内的粽子销售同比增长10%，其中各类散装粽子每天可以卖出3万多只，盒装粽子在9000盒左右。”杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说。

当上海的“五五购物节”碰到传统民俗节日端午节，加上数字人民币红包的使用推广以及上海夜生活节的精彩，带动上海消费市场出现“叠加效应”，一派热闹景象。

端午粽子推陈出新，鳗鱼、螺蛳粉都入馅

每年的端午佳节，都是老字号品牌拼爆款的时候。在杏花楼，新品蜜香红豆爆珠粽以及双黄鲜肉烤鳗粽都是很多消费者的尝鲜首选，前者用健康粗粮红豆与养颜的蜂蜜结合，加入特制的红豆爆珠，受到年轻人和儿童的喜欢；后者采用软嫩爽滑的秘制烤鳗与软糯香浓的糯米搭配，外加两颗蛋黄，尽管每只45元的价格有点小贵，但不少于50克鳗鱼的真材实料仍然让老饕们愿意消费升级。现场工作人员告诉记者，由于新品迭出，今年杏花楼一共推出了14种袋装粽子和13款线上线下礼盒，选择越来越丰富。

过去一段时间，端午粽子的尺寸一直收缩，但今年超大粽子却突然变得火爆。在金山枫泾古镇，成规模的粽子品牌大约已有二三十家。午夜时分，古镇上巧珍粽子的负责人冯为还在忙着安排加班生产，他们家的五花肉和蛋黄五花肉粽子都卖得很好，明星产品“七龙珠”粽子更是以满满7颗咸蛋黄的“超大加长版”特色成了“爆款”：“这几天粽子销量是平时的四五倍，我们订单都不敢接了，抖音、淘宝平台的直播都停掉了，每天要推掉几千个粽子的订单，实在没办法在端午前发货了。”

巧珍粽子店最早开在枫泾古镇老街上，这两年通过网络销售逐渐扩大规模，去年在枫泾工业区建立了标准化工厂，但依然坚持手工包粽子。今年以来，巧珍粽子抓住“直播带货”风口，通过在抖音、淘宝平台开设直播，粉丝和买家增长迅速，日产粽子已达近2万只。前几天，有个代理商为了拿货，在枫泾住了一个星期，昨天下午才回去，只拿了不到5000个粽子，“想要再多也没了”。冯为打算，以后节前备货至少要比平时增加5倍。

来自叮咚买菜的大数据显示，五月中旬至端午节，上海地区粽子销量环比增长超过300%，其中最受消费者欢迎的是咸蛋黄鲜肉粽，此外年轻消费者也追求新口味新品牌，比如，来自柳州的网红口味螺蛳粉肉粽，让很多上海消费者“种草”尝鲜。

佩香囊成年轻人潮流，端午香囊向“四季产业”进发

每逢端午，吃粽子、沐兰汤、悬艾草、佩香囊、划龙舟都是传统习俗，随着近年来的国潮风起，挂上一枚亦古亦今的香囊，逐渐也走进年轻消费者的生活日常。

“今年童涵春堂端午香囊的形状更加多样。”在豫园的童涵春堂门店，记者在小推车上看到了不同式样的香囊，营业员很会推销，“这是手机链上的粽子香包，小巧精致，幽香宜人，非常适合女孩子，那是“智慧”香包，为孩子准备的，上面写满了励志和祝愿。”

在雷允上药城，可以挂在手机上的十二生肖转运珠香囊、小巧的钥匙包香囊、用作车辆挂饰的中国风“五福”香囊都是今年的新品。雷允上药城副总经理卞晓萍介绍，香囊销售在两周前就已经火了起来，“我们目前在售的香囊品种有近百种，平均每天可以销售上千个香囊，销售较去年同比增长了两成。”

而在百年老字号蔡同德堂，龙袍、茶盏、手鞠球、青花瓷、生肖香袋等都是今年的特色款式，蔡同德总经理杨清介绍，这两年，蔡同德每年香袋销售额都超过40万元，香袋也正在从单一的“端午民俗”变成“四季产业”，成为“真香”文创，“正是因为这些年越来越多的年轻人开始崇尚这种传承千年中医智慧的香袋，老字号也愿意投入更多资源，在款式创新、香粉革新上下功夫，满足不同圈层的消费需求。”

作者：徐晶卉

编辑：祝越

责任编辑：唐玮婕

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