遇见最地道的江西味 端午节来万寿宫历史文化街区嗦粉

来源：江西日报-江西资讯客户端

江西资讯客户端讯 想了解米粉的文化起源么？想一站式品尝全国各地的特色米粉么？想体验古法米粉的制作工艺么？米粉爱好者有“口福”了。端午期间，市民可在万寿宫历史文化街区感受一场米粉美食与“粽”夏夜的奇妙之旅。

据了解，为推动美食产业发展，助力乡村振兴，促进地方消费，由江西省商务厅、南昌市人民政府、饭店协会联合主办的第一届米粉节于6月11日至15日在南昌举办。万寿宫历史文化街区作为分会场，也会在端午期间举办系列活动。

万寿宫米粉集市 11 地市米粉代表齐聚于此

拌粉加瓦罐汤是南昌人的标配早餐，6月11日，万寿宫历史文化街区已经传来米粉的浓香。这股香气有点特别，你可能闻不出究竟属于哪一派米粉，因为江西 11 个地市的米粉代表都汇聚于此。

“依托万寿宫历史文化街区的文化底蕴，想通过我们这次分会场的展示和现场的演绎，让游人深刻感受到我们整个江西米粉的魅力，真正让大家身临其境达到‘一汤一粉一座城，有滋有味有南昌’的情景中。”南昌市西湖区商务局局长熊君毅表示。

南昌拌粉、筒子骨粉、瓷都冷粉、安远三鲜粉、兴国米粉鱼、萍乡搓菜炒粉……11个地市的厨师现场制作，为市民展示制作流程，传承美食文化。另外，活动现场还原传统米粉老作坊的米粉制作工艺流程，让市民可以动手做出一碗地道江西好米粉。“我们米粉的品种很多，有牛肉粉、牛杂粉还有三鲜粉，经济实惠，欢迎大家来品尝。”参展代表之一的十字街老太婆粉店负责人胡福玲告诉。

在杭州工作的李娟和家里人一起来逛米粉集市，得到了意想不到的收获。“南昌拌粉、抚州泡粉、景德镇冷粉……都很有名，买些带回杭州给我的同事们尝一尝，向他们推介我们江西的特色米粉。”李娟说道。

超级大卖场 直播江西好米粉

直播带货团队成员将一份份团好的湿粉放入滚水里烫一烫，倒入大碗里加入各种调料搅拌，一份地道南昌拌粉正在制作，围观市民翘首以待，所有人都抱着期待的眼神，焦急地等待着自己的那份美食到来。

原来，万寿宫历史文化街区依托省内优秀的的直播带货团队，通过邀请优秀的淘宝主播，与地市的优秀米粉企业、乡土代言人共同参加，现场开设直播间，在淘宝平台进行带货。

一阵阵飘香的米粉味、一声声熟悉的叫卖声、一幕幕热闹的街景，总能触动埋藏在内心深处的根根丝弦。“小学五年级去景德镇亲戚家过了一个暑假，亲戚家楼下就是一家冷粉店，冷粉也成了我每天的早餐，多年未去景德镇，很是想念景德镇冷粉的味道，今天我在这里找到了儿时的回忆，是那时候的味道！”市民胡可品尝了景德镇冷粉后这样评价道。

另外，活动期间，万寿宫历史文化街区组织“快闪”米粉小铺大棚车在万寿宫街区（旌阳路与合同巷交汇处）开展美食巡游体验活动。

江西非遗文化展演 美食入胃文化入心

现场有福佑平安吉祥的真君传奇，有展现伟大民族精神的丰城岳家狮，有传承客家文化的赣南采茶戏，活动期间，万寿宫历史文化街区在江西众多非遗文化中挑选三个最具代表性、最具观赏性的项目，市民将在品尝江西米粉的同时欣赏到多位民间艺人带来的大型非遗节目，感受传统文化魅力。

另外，活动期间还将开展奇趣运动会、整点幸运抽奖、米粉王者挑战赛、江西米粉0元起拍、我来喂你来吃等精彩互动环节，派发精美奖品。

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