甜菜（学名：Beta vulgaris、英语：beetroot）又名菾菜或红菜，为苋科甜菜属下的一个种。原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。

据全国农技中心统计，国内甜菜播种面积占糖料作物（甘蔗＋甜菜）的13%左右，2020年超过400万亩，种植区域主要集中在西北和华北地区的新疆、甘肃、内蒙古等地，2019/2020榨季产糖量140万吨左右。我国甜菜种子95%以上由国内公司从国外引进，甜菜种子市场规模合计3.2亿元。种子销售模式由制糖企业选定品种，与农户签订协议，实行订单生产。

瓜分国内95%甜菜种子市场的公司

注：3个代表品种种植面积约占全年总面积25%

来源：全国农技中心

甜菜种业面临的困境

据中国糖业协会调查，2020年以来，玉米价格持续上涨，种植收益是甜菜的2倍多，甜菜种植农户改种意愿强烈。受比较效益下降等因素影响，2021/22年制糖期农民种植甜菜意向减弱，面积或大幅下滑，国内食糖保供风险上升。这是由于国内食糖价格受国际食糖市场影响较大，这势必导致甜菜种业市场的不稳定，影响国内企业研发的积极性。

数据来源：国家发展改革委

客观原因上来说，① 甜菜属于“舶来品”，优异的种质资源材料极其匮乏，国内亲本的遗传基础仍然以 20 世纪 50—60 年代引进的种质为主；② 品种选育能力不足，主要体现在新的生物技术应用上以及国内选育品种在品种根型、块根产量及适宜机械化作业性状方面与国外还存在一定差距；③ 种子加工技术落后，目前我国甜菜生产中，大面积推广应用的机械精量直播和纸筒育苗移栽所需种子均为丸粒化包衣种子。

参考资料

孙海艳, 史梦雅, 李荣德, 张惠忠. 我国甜菜种业发展现状分析及对策建议. 中国种业, 2021, (3): 1-4

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