喜欢喝啤酒的人要注意了，啤酒也分“高低”配，别再以为被忽悠了|啤酒|酒精度|麦汁|麦芽

夏天，很多人喜欢和三五知己喝着啤酒玩着骰子吃着烤串来娱乐消遣，别说有多爽。这其中，啤酒是必备的，尤其是刚从冰箱里拿出来的啤酒，趁它冰凉冰凉的，大口一喝，还真是畅快淋漓。啤酒不仅是我们男士喜欢喝的饮料之一，而且还有不少女士也喜欢喝。尤其是两口子如果都对啤酒不排斥，相信也能从喝啤酒中增加感情。对啤酒比较了解的朋友可能就知道，近年来，有非常多的啤酒喝不出啤酒味了，甚至有的啤酒的味道淡得就如同喝开水似的。

为什么会这样呢？我认为有三点，第一，喜欢喝啤酒的人群非常大，这是一个巨大的市场，啤酒厂商为了兼顾各种人群，比如刚开始喝啤酒的人群，比如对啤酒的酒精度太高而不适应的人群，啤酒厂商就用比较低度数、低成本的啤酒来迎合他们，导致很多了解啤酒的人误以为是啤酒厂商故意让啤酒味变得不如从前。

第二，正因为啤酒市场巨大，啤酒厂商为了留住客户，开发出“高配”啤酒和“低配”啤酒，来迎合消费者，好让消费者有更多的选择。如果一个啤酒厂商的啤酒品牌只有一个，那竞争力无疑是很低的（跟一款车有几个配置同样道理）。

第三，啤酒的制造成本高，比如正宗的啤酒需要很长的酿造时间才能推出市面，如果所有都采用这么长时间来制造啤酒，那市面上的啤酒肯定不能满足这么巨大的消费市场。因此，把啤酒的制作时间缩短，就需要把制造啤酒的原料更改，这样还能降低成本。所以呢，很多人以为现在的啤酒为什么味道如此淡，是不是啤酒厂商偷工减料呢？其实错怪人家了，只是刚好市场有这个需求，而厂商又刚好满足而已，别再以为被忽悠了。

当然，如果你不知道如何区分“高配”和“低配”啤酒的话，请继续往下看，出现下面3种情况的啤酒，就无疑是“低配”啤酒了。

一、含有糖浆、大米、玉米的啤酒

在购买啤酒的时候，如果你想买到口感好的、正宗的啤酒，就不要买这种原料有糖浆、大米、玉米的啤酒了，因为这是“低配”啤酒的原料，这种啤酒一般口感不太醇，味道比较淡，而且还有甜味。

二、酒精度≤4%VOL的啤酒

一般采用传统工艺酿造的啤酒，它的酒精度都不会低，所以，如果酒精度特别低，甚至低于或等于4%VOL，那么这款啤酒的口感并不会很好，喝起来不甘醇，寡淡无味，如同喝水一般。

三、原麦汁浓度≤11°P的啤酒

麦汁浓度，这是衡量啤酒含有麦香味高低的指标，通常数值比较低，那么它的口感就相对较差，而越高，口感就要好一些。一般数值如果低于原麦汁浓度低于或等于11°P，那么它就属于“低配”啤酒了，毕竟添加的麦汁量低嘛。有的啤酒，是没有这个浓度指标的，也就是说，没有用麦芽发酵酿造，索性不写。

当知道了“低配”啤酒的3个标准后，就该来看看什么是“高配”啤酒了，一般原料只有水、麦芽、啤酒浸膏（啤酒花）、酵母这几样，这是正宗啤酒的原料，用这几样原料采用传统工艺酿造的啤酒，是非常好喝的，口感非常棒哦，满满的啤酒醇香味，如果你对啤酒有要求，不妨选那些配料正宗的、酒精度≥4%VOL的、原麦汁浓度≥11°P的啤酒吧。