之前在餐厅里吃过一次 炸 牛奶 ，瞬间就被原地圈粉了！

不过油炸的热量太高，吃起来战战兢兢，所以今天做成了无油版的空气炸鲜奶。外脆里嫩的口感，馋哭隔壁的小朋友喔~

空气炸锅、煮锅、模具

牛奶1盒 玉米淀粉 糖10g

鸡蛋 面粉 面包糠

步骤1/3

煮牛奶：牛奶中加入适量玉米淀粉、10g糖，搅拌均匀至无颗粒感，倒入锅中，小火慢慢加热，搅拌至粘稠。

千万要小火慢煮！要耐心喔~

步骤2/3

冷藏定型：牛奶煮至黏稠后，倒入模具放凉，放入冰箱冷藏3-4小时，取出切成条状。

模具用长方形，深一点的，

成品会更有厚度。

步骤3/3

炸制：牛奶条依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅，200℃炸5-6分钟，即可出锅。