文 | 农财宝典-大国渔业记者 陈宏霖
近日，蛙价冲上20元/斤后又急跌2.5元/斤；与此同时，广东汕头、河源、揭阳、清远等地掀起整治牛蛙风暴，又将会给全国蛙价造成怎样的影响呢？
“大蛙跌至17.5元/斤，小蛙烂市不收。” 6月20日，农财宝典-大国渔业记者收到消息，明天大蛙价格将直线下跌1.5元/斤。据了解，近几天蛙价持续下跌，不同地区及收蛙商报价差异较大，目前某主流收蛙商大蛙（5-9两/只）报价17.5元/斤，小蛙（3-6两/只）16.5元/斤左右（不同地区、不同收蛙商，报价有所差异）。
近半年来，牛蛙价格都是一路高歌猛进，最高前十天更是涨超20元/斤，而这次却急转直下。按照往年的规律，这段时间是青黄不接的缺蛙涨价阶段，此次蛙价暴跌让不少业界人士表示看不懂。也有业内人士表示，这不过是蛙价高涨后的短暂回调，属于正常现象。
据记者调查，本次蛙价回调档口销量直线下滑有直接关系。广州档口收蛙商反馈，这段时间由于疫情影响，餐饮店无法堂食，加上由于蛙价高涨，不少餐饮店使用虎纹蛙代替牛蛙，导致销售量比疫情前减少了三分之二。据悉，虎纹蛙虽然肉质与牛蛙有所区别，但采用烧烤、油炸等方式加工则对口感影响不大，面对高价牛蛙不少餐饮店果断采用成本只有一半的虎纹蛙（8元/斤左右）替代。
由于缺少了虎纹蛙替代品等因素，在四川等内陆地区高蛙价对本土小型餐饮的打击更大。“我对接的20多家牛蛙餐饮店都是6月房租到期就不继续经营了。”据成都档口老板反馈，由于高蛙价导致大量牛蛙餐饮店长时间处于亏损状态，无力继续经营，导致向他订货的饭店大量减少，6月比5月直接下跌一半左右。据该档口老板反馈，最近小蛙出蛙量也多了，也对本土蛙价有所冲击，目前成都本地小蛙16.5元/斤。
如今海南、湖南、四川等地都有新蛙开始陆续上市，后市蛙价将如何走向？据业内人士分析，虽然各方因素叠加影响，但蛙价也只是小幅下跌，6月缺大蛙的现状不可能短时间内消失，蛙价高位运行的大趋势还会继续保留，并且在7月将会有所回升。对此，你怎么看？
广东汕头、河源、揭阳、清远等地
掀起整治牛蛙风暴
揭阳普宁关于开展牛蛙养殖污染专项整治的通告
清远市下发文件宣布禁养牛蛙
日前，清远市阳山县太平镇、清新区也下发文件正式宣布禁养牛蛙。
全国牛蛙最大产区汕头澄海开展养殖污染专项整治
日前，澄海区开展牛蛙养殖污染专项整治联合执法行动，由副区长黄卓远带队，区生态环境分局联合区农业农村局、区自然资源分局、溪南镇、盐鸿镇政府开展牛蛙养殖污染专项整治联合执法行动，进一步规范澄海区牛蛙养殖。
盐鸿镇开展牛蛙养殖污染专项整治联合执法行动
溪南镇开展牛蛙养殖污染专项整治联合执法行动
河源市紫金县好义镇
2021年牛蛙养殖污染整治实施方案
为落实省委巡视反馈问题整改，规范牛蛙养殖业，防治牛蛙养殖污染，保护和改善水环境，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《基本农田保护条例》等法律规定的有关规定，根据《紫金县2021年牛蛙养殖污染整治实施方案》的有关要求，结合我镇实际，制定本实施方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平生态文明思想为指导，坚持人与自然和谐共生的基本方略，牢固树立和践行“绿水青山就是金山银山”理念，全面落实中央、省生态环境督察和省委巡视发现问题的整改工作，推进我镇乡村振兴和生态文明建设工作，深入开展牛蛙养殖污染整治，进一步改善我镇环境质量，保障人民群众环境权益。
二、工作目标
巩固牛蛙养殖污染整治成效，严禁已打击关闭牛蛙养殖场“死灰复燃”，新建牛蛙养殖场必须完善相关审批手续方可建 设，依法打击全县辖区内牛蛙养殖污染行为，持续改善我镇环境质量。
三、组织机构
为加强我镇对牛蛙养殖污染整治工作的领导，成立由温宇鹏镇长为组长，李国东（副镇长）、夏伟东（人大副主席）为副组长，姚惠玲（党政办）、黄立雨（农业农村办）、邹辉（派出所）、李赵军（供电所）、各村支部书记为成员的领导小组，领导小组下设办公室（设在镇生态环境保护办公室），由李国东同志兼任办公室主任，具体负责日常工作。
四、职责分工
为确保我镇2021年牛蛙养殖污染整治工作顺利开展，切实做到各司其职，密切配合，现就有关部门工作职责明确如下：
（一）各村：遵循“属地管理”原则要求，各村对本辖区牛蛙养殖污染整治工作负主体责任。摸清辖区内牛蛙养殖场数量，做到底子清，情况明，并进行定期和不定期巡查，检查各辖区内牛蛙养殖情况，检查已关闭的牛蛙养殖场是否有复养行为，一经发现，配合镇政府打击取缔，并做好关闭后清理复垦工作；发现新建牛蛙养殖场，检查有无办理相关手续、是否配套污染防治设施，对非法牛蛙养殖场立即上报镇政府，配合镇政府对非法牛蛙养殖场进行打击。
（二）生态环境部门：配合镇政府对非法牛蛙养殖场进行打击；加强流域水环境监测，及时预警；督促指导各村开展整治工作。
（三）农业农村部门：牵头管理外来物种，承担牛蛙业管理相关工作；加强牛蛙养殖业规范管理；指导各村对非法牛蛙养殖场进行打击。
（四）自然资源部门：加强设施农用地审核与监督管理，严肃查处设施农用地中违法违规用地行为。
（五）水务部门：全面落实河长制，进一步健全河道长效管理机制，加快推进“清四乱”工作，加强沿河巡查，发现问题及时处理。
（六）林业部门：严肃查处牛蛙养殖违法违规侵占林地破坏森林资源的违法犯罪行为。
（七）派出所：依法查处牛蛙养殖对环境破坏的犯罪行为。
（八）供电所：配合镇政府对拒不主动整治或整治动作缓慢的牛蛙养殖场停止供电。
五、实施步骤
牛蛙养殖污染综合整治工作分三个阶段进行。
（一）排查登记阶段（2021年4月3日前）。各村加大牛蛙养殖污染整治力度，并组织人员对辖区牛蛙养殖场开展一次拉网式的排查摸底，确保不漏报、瞒报，对摸排出的牛蛙养殖场要现场拍照登记造册，及时通报镇生态环境保护办公室。镇生态环境办公室对各村上报牛蛙养殖场的相关手续办理情况、污染防治设施建设情况、养殖尾水排放情况进行检查，对养殖尾水采样检测，分类整治。
（二）集中整治阶段（2021年4月5日前）。各村要对排查出的“死灰复燃”牛蛙养殖场在 2021年4月5日前完成整治；对新建的未办理相关手续、未配套污染防治设施、养殖尾水不达标排放的牛蛙养殖场责令限期整改；对在限期内未能完成整改的牛蛙场，及时与镇农业农村、生态环境、派出所、自然资源、林业、供电等部门联系，适时开展强制执法行动，确保所有非法牛蛙养殖场全部整治到位。
（三）常态化管理阶段（2021年4月15日起）。各村要形成牛蛙养殖污染防治长效管理机制，畅通举报渠道，加强日常巡查，及时制止已完成整治的牛蛙养殖场复建，对于非法养殖牛蛙行为要依法打击，巩固整治成果。
六、工作要求
（一）提高思想认识。各村各有关部门要高度重视省委巡视反馈意见整改工作，清醒认识到保护生态环境、规范牛蛙养殖的重要性和必要性，按照职责分工落实到各责任主体，认真抓好整治工作，确保整治到位。
（二）加强舆论宣传。各村、各部门要充分利用标语、横幅、广播等媒介加大宣传力度，耐心细致做好牛蛙养殖场主思想工作，做好政策解读，引导养殖户合法经营，自觉保护生态环境，争取广大群众和社会各界的理解支持。要规范整治工作程序，坚持公正、公平、公开、合法，畅通各种信息渠道，协调处理好各类问题，积极稳步推进整治工作。
（三）加强督促指导。镇生态环境、农业农村、自然资源、水务、林业、公安、供电部门要配合联动，发挥各自职能，认真指导帮助各村推进牛蛙养殖污染整治工作，同时履行好监督管理职责，督查各村落实整治措施，确保牛蛙养殖污染整治工作顺利开展。
（四）加强督查问责。镇政府将对牛蛙养殖清理整治工作进行督查，对故意漏报、瞒报数据以及因工作不力造成整治工作进度缓慢、发生污染事件的相关单位和责任人，按程序移交镇纪委监委予以问责。
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首届中国水产发酵料大会
千人见证
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一个引领水产业升级的风向标
时间：2021年7月份
地点：中国·广州
组织架构
主办单位：
南方报业传媒集团
承办单位：
南方农村报社、农财宝典、大国渔业、新渔网
指导单位（拟）：
中国水产科学研究院
中国渔业协会
中国饲料工业协会
全国水产技术推广总站
广东省农业技术推广中心
广东饲料工业协会
暨南大学
广东海洋大学
华中农业大学
华南农业大学
中国水产科学研究院长江水产研究所
中国水产科学研究院珠江水产研究所
中国水产科学研究院南海水产研究所
中国渔业协会水产动保分会
中国渔业协会投入品分会
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支持媒体：南方日报、南方+、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、腾讯新闻、抖音、快手、新华网、人民网……
网络支持：新浪网、腾讯网、搜狐网、凤凰网、新牧网、农财网、新渔网等
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主要议题
1、2020中国水产发酵料产业调研报告及未来市场分析
2、全价配方软颗粒发酵料的应用现状及优劣势分析
3、微生物对水产动物肠道健康的应用
4、我国水产发酵料技术与传统饲料优劣分析
5、我国水产发酵料工艺最新研究进展
6、发酵产品（酶制剂、氨基酸、有机酸等）在饲料中应用
7、中国水产投入品市场政策分析走向
8、水产发酵料技术联盟标准探讨
9、发酵饲料、生物饲料、功能性饲料等发展方向分析
10、昆虫蛋白在饲料蛋白源替代方面的最新研究进展
同期活动
1、2021中国水产业（发酵料）风云榜
▷▶评选中国水产发酵料品牌企业（领军企业、新锐企业、年度品牌、产品力企业、先锋企业、创新企业、发酵料企业十强）、年度十大发酵料产品、年度发酵料供应商（发酵原料企业、发酵设备企业、添加剂企业等）
▷▶评选中国优秀发酵料经销商TOP30
▷▶评选中国生态规模养殖场TOP30
2、中国水产发酵料巅峰思想汇
3、发布《2020 中国水产发酵料产业调研报告》
4、中国水产发酵料技术创新联盟成立
5、中国水产饲料配方师技术私享会
参会对象：养殖大户、经销商、行业人士
参会规模：800-1000人
报名注册参会：门票1200元/人，提前15天报名1000元/人
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