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Hygge：

丹麦语、挪威语的一词

指一种安逸自在、舒适愉悦的心情。

夏天过半，阳光对于北半球居民的馈赠达到了顶点。到了太阳直射北回归线的夏至时节，日照时间达到最长。

篝火、自然、美食...压抑已久的北欧人在太阳最留恋的傍晚，开启了一场最 Hygge 的北欧式派对。

每年 6 月的这几天，瑞典首都斯德哥尔摩的市区会变得空空荡荡。超长的日照让这座高纬度城市迎来最温暖的时节。但是此刻它的居民选择集体从城市出走，去到更贴近自然的湖畔和森林。

这场仲夏的出走以北欧地区最为盛大，并席卷整个欧洲，东至俄罗斯，南至北非。

自从 1886 年建园以来，斯德哥尔摩人都会在 Skansen 公园庆祝仲夏节。大家会在前夕采摘好金盏花等草药，第二天提着野餐篮在草地汇合，然后围绕一根五 月柱（Maypole）跳舞 ，身边有小提琴乐队伴奏。

而今年，乐队不再，大立杆也被分散的小立杆取代，食物都可能变成外卖。但夏天本身没受影响，它仍热烈得像火。

在欧洲很多国家，有着点燃仲夏火炬、篝火的悠久习俗。一般是在 仲夏节前夜的日落时分通过木头摩擦的方式点燃，整个过程叫做 churnig。这是个有趣的词，它不仅意味着搅拌黄油的动作，另外还有性摩擦的隐喻。

点燃篝火之后，人们围着团团火焰跳舞、唱煮酒歌，按迷信的说法是，这可以驱逐野外的孤魂或精灵。

但也一些学者认为人们用熊熊燃烧的篝火和自身的热情，是为了给予太阳更多的力量。火与夏至的超长日照一样，有着明亮、温暖和净化的特性。

仲夏狂欢的目的只有一个：来一场彻底的释放。如果说瑞典的大型派对是外向者的情绪出口，那么继续向南，芬兰的的湖边木屋绝对是内向者的天堂。

人们对芬兰的印象多来自于流行语「精芬」，精神上的芬兰人，指代不爱社交、极度重视个人空间的人。在他们看来，闲聊是无用的噪音，没必要用喋喋不休来填补每一刻。

芬兰人 Lottie 平常都在伦敦学习戏剧，但每年到仲夏节时，她会和家人在曼蒂哈尔尤的木屋里度过，在大自然里安静地点燃篝火，去湖里划船，蒸桑拿以及制作美食。

仲夏节的时候，芬兰的日光要逗留到半夜才肯逐渐暗淡，太阳斜射云层的时间被拉长。看着晚霞发呆的时候，很有可能已经是半夜了。那些在摄影师眼里稍纵即逝的魔法时刻，在这里可以静静地欣赏很久。

午夜前后，Lotti 和姐姐 Lili 会一起去森林里采集七种不同的野花，放在枕头下面。在北欧的习俗里，女孩这样做可以在梦中见到未来的丈夫。 类似 的传说还有， 如果 女孩在麦田里裸体打滚，未来的丈夫将在一年内出现在生活中...

仲夏节自然少不了美食在场。芬兰人喜欢在大自然中寻找食材，淡水湖、干净的森林和农田都是理想的源头。选材方面讲究顺应自然，森林里当下季节里产什么食物，餐桌上就吃什么食物。

进入 6 月，夏季森林里源源不断的野生蘑菇、紫罗兰和浆果就成了仲夏节餐桌的天然供给。

北欧人的食谱里藏着一种难得的顺从。在反季节蔬果成为人们科技能力标榜的今天，他们似乎依然保有一种人类游牧时期的观念：放下和自然的对抗，然后心安理得地享用大自然的馈赠。

Ossi 是芬兰一家野生食品夏季快闪餐厅的老板。在他的理念中，理想的食物就是野生的、素食的。「它们教会我们如何尊重自然、尊重我们的起源，并按季节进食。」

Ossi 还和美食记者 Noora 走进森林采摘野生浆果、草药和菌类，一起拍摄了介绍野生食物的视频栏目「VILLD」，倡导人们关注时令餐饮。当然，在北欧需要注意的是，在食用大自然的赠礼之前，一定要先弄清楚它能不能食用。

莎士比亚的戏剧《第十二夜》中诞生过一个有关仲夏夜的有趣表达： 被愚弄的管家马伏里奥扭捏作态地向小姐奥丽维娅献殷勤的时候，奥丽维娅骂道，「这真是 midsummer madness（仲夏夜的疯病）。」

也就是说，在仲夏夜这一天，人们往往会做出点疯狂的举动，释放出内心的压抑。在瑞典剧作 家 August Strindberg 的戏剧《 朱丽小姐》中，被压抑已久的朱丽小姐同样在仲夏节的时候，得以暴露出自己真实的一面。

原始的野生感和孤冷社交，就像火和水一样成了北欧人的基因。原始住民萨米族人游牧的生活方式，篝火、捕鱼、狩猎和采摘野果，这些原始住民萨米族人游牧的生活方式被延续至今，再融合北欧现代人的放空习惯，就是他们所谓的「Hygge」。

就像去大自然中过仲夏节一样，「Hygge」的核心理念就是舒适和简单。「把复杂的技艺放在一边，去做些简单的事，比如点蜡烛、买花，或是用瓷杯泡杯正宗的茶」，《英国独立报》这样描述道。

2016 年，柯林斯词典将「Hygge」一词列入了年度词汇榜单。与这个词同时位列榜单的是「Brexit（英国脱欧）」和「Trumpism（特朗普主义）」。自此，这个大多数人不会念的丹麦词，引起了世界范围的 Hygge 风潮。

对于现代人来讲，计划之中释放压力的机会，常常会被工作吞噬。「躺平」就成了一种新的释放方式。但是，伴随「躺平」而来的往往不是彻底释放，而是更深层的空虚和迷茫。

但 Hygge 不等于躺平。它是一种不可耻的临时逃避，是持续快节奏的一处暂停键，是人们在寒冷少光的日子结束之后，急需的一个能让人彻底释放的仲夏。

文_朱丹｜图_网络

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