一块招牌，就是一段传奇。

东福园，全国首批“中华老字号”，始建于1908年（清光绪三十四年），至今已有110年的历史。以传统宁波菜为基础，结合绿色生态的理念，创新推出“咸齑（雪菜）大汤黄鱼、青鱼甩水、锅烧河鳗”等为代表的东福园十大名菜，深受本地与外来游客的青睐，成为宁波城市印象中的餐饮文化名片。

历经岁月未曾褪色，从历史深处走来的东福园，在时代更迭的潮流中，作为宁波餐饮文化的结晶荟萃，凝聚了本地地域特征的同时，以“精蒸煮煎炒之厨艺，展色香味形之丰富”弘扬精益求精的“工匠精神”。汲取“鱼米之乡”之多样，开放融合，传承不守旧，创新不离宗，不断精进，再创老字号品牌文化的辉煌。

满怀初心，空间赋能

面对新的时代，迎接崭新的一代的消费人群，2020年，东福园力克社会环境难关，满怀初心，延续鼓楼店的经典之余，落地宁波新三江口，打造更具年轻化的老字号品牌。

由此，东福园·御宴应运而生，维持老而不衰、历经弥新的独特运行法则，私宴定制化的运营模式结合现代化的室内环境，以多元化设计元素进行空间赋能，与时俱进，用经典美食彰显地域文化，焕发新生，整体升级老字号品牌象。

30小时，19天，创意与体力的较量

2020年4月，注定是不简单的30天。9日与业主初次相识，12日初步了解客户需求，连续30小时商讨设计，最终确定门头效果方案。13日清晨约见客户，当日达成合作意向，15日整体方案敲定，28日交付全部效果图纸。一场创意与体力的较量，19天，商聚星项目团队成功交出答卷。

依山而起，奔入东海

“世界一直在变，但曾经的情怀不变；风俗一直在变，但记忆的味道不变。”传统是根，创新是魂，依托甬派地域文化视角之下，响应城市口号“港通天下，书藏古今”，依山而起，奔入东海。

围绕“传统、传承、次序、创新”四大设计主旨，结合平面设计、立体设计、时空设计、意境设计，多维度营造空间环境之余，将品牌新旧传承中有意义的符号元素进行挖掘，精心设计，运用现代化装饰手法转化，糅合，在原有基础上得到更理想的升华。

现代海派，标新立异

提取现代海派建设元素与老字号品牌文化特征，双重融合碰撞，以黑、红色为主色调，通过灯箱、壁灯的辅助装饰，凸显门头沉稳低调之家，强调品牌文化内涵。

门面之上，采用中式传统图纹——花格，在施工过程中，为增加稳定性，特以工字钢结构，与梁结合打穿，螺丝固定，材质选用红古铜色304不锈钢雕刻。既体现现代化元素又不失历史感，符合年轻一代审美的同时，又不失年长一代对于传统蕴味的寄愿。

外立面的另一大亮点，则是由1200块手工制作的木纹铝制BOX，为起到更好的防水效果，项目团队放弃原计划中的水泥板，主动升级为镀锌铁板，以砖垒式次序叠放而形成的屋檐造型，并配合灯光设计，在日间与夜晚都能让顾客感受到与众不同的视觉效果。

在施工操作过程中由于门头过高，项目团队均使用机械登高车，达到专业、合规的施工要求的同时，也保障了施工人员的安全，避免相关隐患。

江港入户，书承古经

由入户至前厅，特别设立了防风厅的空间功能，鉴于整体建筑依江而起，设计团队为了更好的让江港元素延续至空间中，采用波纹镜面板做顶，透光玻璃结合波浪形花岗岩石柱做隔断，增加空间通透性的同时，从侧面体现江面波光粼粼的自然效果。

位于两侧的陈列柜上则是增加品牌产品的展示，满足了空间的功能性。

来到前厅，左方映入眼帘的便是由东阳木雕定制的东福园牌匾，以品牌正红色相衬烫金字体，彰显浓厚的文化韵味。

而在牌匾之下，现场喷漆而制的百福图，联合前台的对焦设计，在细节处显现东方元素，整体造型取多福多寿之意。

将视线上移，环绕式的藏书阁造型融合了宁波当地“天一阁”的历史文化感，而镜面不锈钢吊顶的设计与防风厅交相呼应，圆形吊顶与空间方形地面，取“天圆地方”吉祥之意。

作为空间的入口，现场喷绘、进行钢板折弯处理，连接防风厅与内部空间的拱形通道设计，以柔和的空间构造手法，修饰原本太过突兀的梁柱结构。整体空间也正因为有了拱形的加持，增加了些许仪式感与神秘感，吸引顾客移步店内，一探究竟。

灵动巧妙，别具匠心

聚焦内部空间中心，U型旋转楼梯与亚克力片材吊灯的完美结合，以别具匠心的构思，赏心悦目的造型，巧妙连结双层空间构造，让原本8.5m生硬的高度空间，增添一份灵动感。成为大堂区域最明亮的视觉焦点。

楼梯造型呈螺旋状上升，他踏步呈放射状打开，全钢制扶手亦是根据整体造型呈圆滑曲线状。从大堂底层，延伸至二层，使原本两个独立区域自连成一体，围绕5m高的艺术吊灯，大气中略带婉约，宏伟中彰显柔和。

在灯具安装中，鉴于层高及楼梯遮挡，灯具的安装难度与施工风险系数大大增加，项目团队前后调试，反复安装，最终将最佳效果呈现。

楼梯背景墙面在原有基础上融合现代化的创新元素，岩石部分直接源自矿山，由项目团队与业主共同前往现场，现采现挖现造，并在后期打造几何凹凸感体现设计“次序”主旨的同时，加以大自然的元素。

墙面上部分采用玫瑰金不锈钢的材质，以灯带的光效设计呈现错落的书柜排列造型，与顶面圆形藏书阁造型形成一体。整体通过造型进行材质的对比，升华整体空间氛围。对到来的消费者进行潜移默化、接受品牌文化熏陶的过程，进一步在消费者心中留下深刻的品牌印象。

私家御宴，尊享福园

“精工细作无人见，心诚菜美有人知”，传承中华老字号之经典的同时，东福园·御宴继续保持老宁波心中的那一份挂念与习惯。饭店内一层设立了福昌厅、福庆厅、福祥厅、福泽厅、福远厅，二层则为天福府、万福府、瑞福府、鸿福府，共五厅四府，而项目本身又依湖而建，从侧面寓意着五湖四海之贵宾，来到东福园品经典之美味，享齐家之欢乐。

记忆深处的东福园，充满年华岁月的滋味。“食在东福园，尽享天下鲜”，延续着品牌对本帮菜、本帮人的执念，新老厨师们依旧坚守着传统，认真做菜，不玩取巧，传承着地道美味的老派甬帮菜。

此次东福园·御宴，不变的是口味，创新的是空间。以全新的空间概念，为新一代的食客，诉说老一代人的情怀。

中华珍馐广邀四海客，甬式佳肴静待八方友。

他，来了！

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