传统商超市发展迎来新风口？日前，永辉、盒马、物美、家乐福等纷纷布局仓储会员店，抢食仓储业态赛道份额。
6月22日，杨家坪万象里的永辉仓储超市开业了，而这种仓储超市模式，已经是永辉在重庆的第3家店，全国的第11家门店。
上游新闻记者在现场见到，永辉仓储式超市和永辉超市一样是大店，该店面积有4500平方米，不过，与永辉其他超市相比，永辉仓储式超市更强调服务和购物的便利化。
仓储式超市有一个明显特征，就是采用仓储式工业货架，批零兼售，产品主要为源头直采。货架变矮了，过道变宽了，一眼望去，顾客可以看到所有商品陈列，购物环境更加舒适。
除了正常的堆码销售外，仓储式超市的体验感更强，现场烘焙的糕点、自制的熟食如牛排、新鲜的水果等，都设有品尝点，吸引了不少消费者品尝体验。
此外，超市为消费者准备了矿泉水、冰袋，散冰等，这些都是免费拿，饮水机随时免费供应冷热水，此外还有休息的桌椅、自助打包台，在永辉仓储超市购物满158元，3公里内均免费配送。
商超纷纷进入“仓储式”赛道
事实上，永辉超市只是进入“仓储式”赛道上的一道缩影。
如果说2020年零售业聚焦在社区团购的话，那么2021年的焦点则转向了仓储式会员制超市。
6月18日，盒马仓储会员店京沪两店同开，目前已经三家店落子。同时，盒马宣称今年内将完成X会员店“从1到10”的复制，开启全国布局，而重庆盒马知情人士透露，重庆盒马仓储会员店也正在选址中。
老牌商超零售永辉改造部分大卖场为仓储会员店、行业新秀fudi仓储会员店在北京开业、北京华联仓储式会员店兰州首店进入开业倒计时，苏宁家乐福宣布进军社区会员店。
2019年，Costco首店进驻上海虽掀起了一轮热潮；沃尔玛山姆会员店在中国经营了20年终于迎来收获期。加上物美此前收购的麦德龙，国内仓储式超市赛道开始热闹起来。
业内人士认为，仓储会员店终于起风了，国内仓储超市正在新的赛道一步步抢回此前失守的阵地。
能否弯道超车，需要时间验证
本土企业争相抢滩仓储会员业态背后，是实体零售的日子愈发艰难。
近年来，随着社区生鲜店、社区团购的发力，传统商超纷纷寻找突破口，仓储式超市是新的风口，还是一阵风，传统商超能否在这个赛道弯道超车，该有待时间检验。
近日，中国连锁经营协会发布的“2020年行业基本情况及连锁百强调查”结果显示，2020年连锁百强销售规模2.4万亿元，比2019年下降了7.2%；其中52家百强企业销售同比下降，降幅达15.4%。
这是自统计以来整体销售首次出现负增长，在一定程度上表明零售业陷入了增长瓶颈期。
业内人士分析，在零售市场、消费习惯更迭期，凭借生鲜成为黑马的传统商超已不再具有绝对优势，随着生鲜标准化进程的推进，本土商超的生鲜壁垒正在攻破。不少超市因此一直在不遗余力地追赶新风口，期望找到新的增长点。
但主打量贩式包装的仓储会员店在中国家庭结构越来越小型化的趋势下，普适程度并没有传统超市高，仓储式这一市场容量能否追赶传统超市还有待验证。
上游新闻记者 徐菊
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