材料：水65g、砂糖25g、盐3g、奶粉10g、黃油15g、鸡蛋1个、高筋面粉200g、酵母3g、葡萄干100g、张裕金奖白兰地30g

做法：

先把葡萄干用白兰地泡上4小时以上。

将其它材料放入面包桶里面。

用面包机和面菜单和30分钟。

30分钟后面团的手套膜已打出。

将面团揉圆。

用玻璃碗盖住面团，静置25-30分钟。

然后将面团平均分成3份，擀扁卷起。静置5-8分钟。

再擀长翻面压薄底端。

放上葡萄干。

卷起

放入450克的金波吐司模具中。

放入烤箱发酵1小时。

在发酵好的面团表面刷上蛋液

再放入烤箱烘烤，时间40-45分钟，上管140度，下管190度。